Francez | Varza frantuzeasca cu sunca afumata
Ingrediente:
1 kg varza alba ,200 g sunculita afumata ,2 cepe, 2 linguri faina ,3 linguri pasta tomate ,1 1/2 pahar supa, 40 g cascaval, sare, piper
Mod de preparare:
Varza se taie fideluta, iar sunculita in cubulete mici. Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei impreuna cu sunculita;
Se prepara un sos din faina prajita putin in tigaie, fara grasime, amestecata cu o cantitate mica de supa;
Se toarna supa peste varza, se inabusa timp de 20 minute, apoi se adauga ceapa calita impreuna cu sunculita si se mai lasa circa 10 minute, dupa care se potriveste de sare si piper, se incorporeaza pasta de tomate, sosul de faina si se lasa sa fiarba inca 5 minute. Se presara cascaval si verdeata si se serveste cald.
Ingrediente:
1 kg varza alba ,200 g sunculita afumata ,2 cepe, 2 linguri faina ,3 linguri pasta tomate ,1 1/2 pahar supa, 40 g cascaval, sare, piper
Mod de preparare:
Varza se taie fideluta, iar sunculita in cubulete mici. Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei impreuna cu sunculita;
Se prepara un sos din faina prajita putin in tigaie, fara grasime, amestecata cu o cantitate mica de supa;
Se toarna supa peste varza, se inabusa timp de 20 minute, apoi se adauga ceapa calita impreuna cu sunculita si se mai lasa circa 10 minute, dupa care se potriveste de sare si piper, se incorporeaza pasta de tomate, sosul de faina si se lasa sa fiarba inca 5 minute. Se presara cascaval si verdeata si se serveste cald.
