Ciorbe, borsuri, supe | BORS ARDELENESC DE PUI
Ingrediente
pui 1,300 kg, patrunjel 100 g, morcovi 100 g, ceapa 200 g, rosii 400 g, orez 100 g, marar 50 g, verdeata 30 g, oua 4, sare 40 g, bors 400 ml, smîntîna 150 g.
Mod de preparare:
Morcovul, albitura si ceapa se curata, se spala, se taie în doua si se pun la fiert. Cînd zarzavaturile sînt aproape fierte, se pune puiul curatat si taiat în bucati. Se adauga orezul, rosiile si borsul fiert separat. Se lasa sa mai fiarba. Cînd carnea de pui a fiert bine, se pune verdeata si se drege cu oua si smîntîna. Se serveste fierbinte.
Ingrediente
pui 1,300 kg, patrunjel 100 g, morcovi 100 g, ceapa 200 g, rosii 400 g, orez 100 g, marar 50 g, verdeata 30 g, oua 4, sare 40 g, bors 400 ml, smîntîna 150 g.
Mod de preparare:
Morcovul, albitura si ceapa se curata, se spala, se taie în doua si se pun la fiert. Cînd zarzavaturile sînt aproape fierte, se pune puiul curatat si taiat în bucati. Se adauga orezul, rosiile si borsul fiert separat. Se lasa sa mai fiarba. Cînd carnea de pui a fiert bine, se pune verdeata si se drege cu oua si smîntîna. Se serveste fierbinte.
