Salata chinezeasca de taietei
Ingrediente:
500 g taitei chinezesti,2 fire de praz, 5 morcovi, 2 ardei grasi rosii, ulei de masline, 2 linguri sos de soia, piper, sare
Lasagne
Ingrediente:
200 g aluat de taitei , untura ,200 g de carne tocata de vita, o ceapa, 2 catei de usturoi, sare, piper, oregano, maghiran, doua foi de dafin maruntite, 250 ml suc de rosii, 300 g de cascaval, 200 ml smantana.
Toba ardeleneasca
Ingrediente:
1 burta de porc, 1 limba, 500 g carne , cativa sorici, 2 urechi (varfurile), sare, piper macinat, boia iute, 200 g slanina, 1 ceapa, 3 foi dafin, 1 pahar vin
Ciorba de salata verde
Ingrediente:
1 salata mare,1 ceapa,1 morcov,o mana de taitei,2 rosii ,1/2 legatura patrunjel,o telina mica,1 l zer de oaie,2 oua,50 g costita afumata,sare,piper
Mamaliga ardeleneasca cu branza si smantana
Ingrediente:
faina de malai, 250 gr branza de oaie, 100 gr sunca sau slanina afumata, sare, ulei, 259 ml smantana
Drob miel in aluat (retete de Pasti)
Ingrediente:
Pentru umplutura: 1/2 kg maruntaie de miel, 1 lingura smantana, 2 oua, putin lapte, 1 felie de paine, marar, patrunjel, 1 legatura de ceapa verde, sare si piper dupa gust.
Pentru aluat: 150 g faina, 1 ou, unt pentru uns tava
Taietei din orez cu carne tocata
Ingrediente:
3 linguri de ulei,doua cepe esalote tocate,150 g de carne de vita,două linguri de sos de soia,doua linguri de sos de peste,o lingură de faina de porumb amestecata cu 3 linguri de apa,o lingură de zahar,o lingură de usturoi măcinat,500 g tăitei din orez sau 300 g batoane de orez uscat înmuiate timp de cinci minute în apa fiarta si răcita1/2 lingura de sos negru de soia,1/2 lingură de sare,1/2 lingurapiper negru proaspat,4- 5 ouă de prepeliţă fierte tari si descojite (optional),frunze de salata,ardei iuti verzi taiati în suc de lamaie, pentru ornat
Ciorba ardeleneasca cu afumatura
Ingrediente
1 ciolan afumat de porc (400-500 g),1 ceapa mare,2 cartofi,1 bucata mica telina,2 buc. morcov,1 pastarnac,1/2 ardei gras rosu,1 ceasca orez,tarhon in otet,patrunjel verde200 ml smantana,2-3 galbenusuri de ou ,otet de mere (suc de lamaie),2-3 linguri ulei,sare, piper,3-4 l apa
Salata Thailandeza cu carne de vita
Ingrediente:125 g de taitei de orez, 100 g de fasii de carne de vita ,1 ardei rosu, iute,150 g de fasole,1 manunchi de frunze de coriandru,1 manunchi de frunze de busuioc,1 manunchi de frunze de menta,2 linguri de alune prajite, sos dulce de chilli