Ingrediente:
1,5 kg coaste de porc crude, 50 ml ulei, 1 ceapă, 800 g roșii, 1 lingură boia de ardei, 100 ml sos de soia, 3 căței de usturoi, 2 linguri muștar, zahăr brun, 1 lingură miere, scorțișoară, sare, piper

Mod de preparare:
Arsuri si rosii, curatati-le de coaja si taiati-le marunt. Toc ceapa in continuare, le curat si le spal. Caliti ceapa in ulei intr-o tigaie, apoi dupa 3-4 minute adaugati rosiile tocate.
Adauga boia de ardei, zahar, miere, sos de soia, usturoi tocat marunt, sare si piper dupa gust. Acoperim cratita cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic aproximativ 20 de minute. Tăiați excesul de grăsime de pe coaste, stratul de grăsime nu trebuie să fie mai gros de 5-6 mm.
Se presara cu sare, piper si cascaval ras, apoi se pune pe un gratar incins. În timp ce coastele se prăjesc, ungeți-le cu sosul pregătit. Când coastele sunt bine prăjite și frumos rumenite, scoateți-le pe o placă de lemn, tăiați-le în porții și puneți-le pe un platou, pe un pat de salată verde. Servește coastele calde cu sosul rămas și o garnitură la alegere.