Ingrediente: 400g carne de porc, 200g carnati proaspeti, 150g carnati de Oltena, ulei, 2 ardei grasi, 3 rosii, 3 cepe, sare, 150g bacon afumat
Mod de preparare: Tăiați carnea de porc, cârnații proaspeți, cârnații de Oltena și slănina în bucăți potrivite pentru grătar. Tăiați felii ceapa, roșiile și ardeii. Așezați carnea și legumele pe frigărui de lemn fără a le înghesui prea mult și puneți la grătar pe un grătar încins. În timpul grătarului, ungeți frigăruile cu ulei pe toate părțile. Se serveste cu cartofi, 50 de coniac si un vin rosu.
