Ingrediente:
1 curcan fara aripi si picioare,1 varza cruda sau murata, sare, 1 ceasca ulei, piper boabe, 100 g bacon
Mod de preparare:
Curcanul se sareza si pe dinauntru si pe dinafara si se lasa sa stea cu sarea pe el o ora.
Se pune curcanul in tava de friptura cu fasii de slanina inauntru si invelit in foi de varza la exterior.
Curcanul se asaza cu pieptul in sus, impreuna cu o ceasca de apa si una de ulei.
Se tine la cuptor cu foc potrivit o ora, dupa care se intoarce pe o parte.
Se continua a se tine in cuptor pana cand carnea devine rumena.
Este gata cand varza este arsa. Se inlatura varza si se serveste cu garnitura de legume .
