Ingrediente:
1/2 kg. ciuperci, 100 ml ulei, 5 rosii Sherry, 100 ml otet, 2 foi de dafin, boabe de mustar, sare, piper
Mod de preparare:
Alegem ciuperci de cultura albe de preferinta mici si se curata si spala ciupercile in cateva ape.
Fierbem ciupercile 15 min in apa clocotita cu sare, apoi lasam sa se scurga apa.
Fierbem cu 200 ml apa otetul, uleiul, sarea, piperul si foile de dafin.
Dupa ce s-a racit, turnam peste ciupercile si rosiile aranjate in borcan.
Punem boabele de mustar, inchidem ermetic borcanul si-l pastram la temperatura camerei.
Se servesc insotite de preferinte de garnituri de legume sau orez.
