Ingrediente:
 400 g piscoturi Savoiardi,250 g crema Mascarpone,4 oua,4 linguri zahar,3 cescute de cafea tare (espresso) fara zahar ,cacao pentru ornat

Mod de preparare
Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se deschid la culoare;
Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul;
 Intr-un bol separat se bat albusurile de ou pana se umfla;
 Se toarna albusurile peste amestecul cu mascarpone si se intorc usor cu lingura pana la incorporare;
 Nu folositi mixerul pentru ca albusurile se vor lasa;
 Piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea (in care se poate turna si putin coniac sau rom pentru un gust mai bun) dupa care se aseaza intr-o tava unul langa altul, fara spatii goale intre ele;
 Dupa ce am pus primul strat de piscoturi turnam peste ele o jumatate din crema;
 Apoi, punem alt strat de piscoturi, imbibate de asemenea in cafea si deasupra ce a mai ramas din crema;
 Se pudreaza din belsug cu cacao, astfel incat sa se formeze un strat uniform, si se lasa la frigider peste noapte.