Ingrediente: Rosii din gradina, sare, zahar (optional)
Mod de preparare:
Rosiile se spala bine si se taie in doua sau patru si se pun toate intr-o oala la fiert. Se invarte si se lasa la fiert pana se transforma totul in lichid si cojile si semintele incep sa se desprinda.
Se las ala racit putin si se strecoara prin sita (medie, nu foarte deasa) iar sucul rezultat se pune din nou la fiert pana cand volumul se reduce la jumatate si sosul este mai mult pasta. inanite de a opri focul se adauga sarea si zaharaul (optional) dupa gust.
Incercati sa folositi sare de muraturi , nu iodata.
Sucul fierbinte se pune in sticle si se capseaza. Dupa ce se recesc se pun in camara , loc ferit de soare si temperaturi inalte.
