Ingrediente
clatite (7-10 buc): 1 ou, 20 gr de drojdie, faina (6 linguri) si apa minerala dupa aspect, sare un vf de cutit (dupa gust)
Umplutura: 300 gr de carne tocata (preferabil pulpe de pui), 1 ardei gras galben, boia, 2 cepe (medii), 6 ciuperci normale, 200 gr cascaval, smantana, ulei, sare si piper, 1 ou
Mod de preparare
Se pune in blender faina oul, drojdia, sarea si apa minerala (se poate pune si putin lapte), pe parcurs se adauga faian sau apa daca mai trebuie, itrebuie obtinuta o crema. La sf se adauga uleiul..
Se coc clatitele
Intre timp se calesc cepele si ardeiul in ulei dupa care se adauga carnea tocata, boia sarea si piperul si ciupercile si se tin pe foc aproximativ 20 min, pana cand se formeaza un sos. la sf se adauga putina smantana si un ou. Se amesteca bine si se lasa la racit.
Se pun cate 2 -3 linguri intr-o catita si cascaval ras, si se pun intr-o tava de cuptor (inalta) unsa cu unt in prealabil. dupa ce s-au pus toate clatitele se pune deasupra un sos facut din smantana si condimente (de care va places) si cascavalul ramas ras. Se la sa la cuptorul deja infocat (la 180 C) aproximativ 15 min , pana ce cascavalul se topeste si se face brun.
Se servesc cu sos (usturoi, sau brun) si cu bere rece.
