Ingrediente:1 kg muschi de porc,3-4 linguri ulei,3-4 catei de usturoi,boia dulce si iute,200 ml supa de carne,200 ml vin alb sec, 50 g unt,2 ardei grasi,2 rosii,2 foi de dafin,chimen, rozmarin sare, piper
Mod de preparare:
Cureti muschiul de pielite, il speli ti-l usuci bine. il ungi pe toata suprafata cu ulei ti il condimentezi cu chimen, rozmarin, sare si piper. il infatori in folie alimentara ti il lati la rece circa 2-3 ore. Cureti ardeii, ii tai fâtii ti ii atezi intr-o tava, cureti rotiile de pielite, le tai felii groase ti le adaugi in tava, apoi adaugi untul taiat bucatele, sare ti piper dupa gust, foi de dafin, chimen, rozmarin si la sfarsit vinul, itroduci tava la cuptor 5 minute.
Atezi peste patul de legume bucata de carne, o pudrezi cu boia, adaugi supa de carne, acoperi tava cu folie de aluminiu ti introduci in cuptor pentru 50 de minute. inlaturi folia, adaugi usturoiul zdrobit, ti o mai lati la cuptor pentru 20 de minute, pâna se rumenette frumos deasupra.
