Ingrediente: cateva frunze de salata iceberg,jumatate de piept de pui (eu am avut piept mai micut, de la un pui de casa, din care am pus în salata doar jumatate);castravete;ardei gras rosu;rosii cherry;cascaval;o felie de paine integrala;ulei de masline;sare, piper.
Mod de preparare
Daca doriti, îi puteti pregati si un dressing de iaurt (sau smantana) cu usturoi, care va completa de minune gustul salatei. Eu am pregatit si dressing-ul, dar n-am mai facut poze.
Am ales salata iceberg pentru ca aceasta e mai cruda, spre deosebire de salata verde din supermarketuri care e atat de seaca încat ai impresia ca mananci hartie. Cand apare salata verde autohtona, puteti înlocui salata iceberg cu aceasta.
Pieptul de pui se taie felii subtiri, ca pentru snitele, se presara cu sare si piper pe ambele parti, dupa care se unge cu putin ulei si se pune la prajit într-o tigaie grill sau pe gratar. Ca sa nu pierdeti timpul, puteti pune la prajit în aceeasi tigaie si painea. Eu, am decupat aceste cerculete dintr-o felie de paine, cu ajutorul unei forme de decupat aluat.
Între timp, frunzele se salata se taie fasii si se pun într-un castron. Deasupra se aseaza felii de ardei si rondele de castraveti, rosiile cherry taiate în jumatati sau în sferturi si, cand e gata, fasii de piept de pui. Peste toate acestea se rade cascaval. Cand e gata se stropeste cu un pic de ulei, se presara cu sare si piper, dupa care se amesteca bine.
Se serveste cu paine prajita, si, daca doriti, cu un dressing.
Dressing: 150 g iaurt slab cu o lingura de mustar bun,o lingura cu zeama de lamaie,o lingura ulei de masline si marar tocat fin.
