Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!


Ingredients:
3 lb broiler or fryer chicken,2 slices ginger,2 green onions,2 tablespoons salt,Sherry or a good rice wine to cover chicken (do not use cooking wine)

Method:

Wash and dry the chicken. Bring a large pot of water to a boil. Add the ginger, green onion, and salt and boil for a few minutes. Add the chicken and simmer for 30 minutes. Turn off the heat and allow the chicken to cool. Drain the bird.
At this point you can cut the chicken in half, quarters, or eight pieces (2 pieces for the wings, 4 for the legs, 2 for the breast and discard the back). Place the chicken pieces into a jar and cover with sherry.  Keep refrigerated for several days. Before serving, cut into bite-sized pieces. Serve cold. Garnish with cilantro if desired.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Caută

Despre

Aici găsești o colecție delicioasă de rețete românești, atât tradiționale, transmise din generație în generație, cât și reinterpretări moderne pentru gusturi actuale. Ne-am propus să aducem în bucătăriile voastre aromele autentice ale copilăriei, dar și idei noi care să vă inspire la fiecare masă.

Fie că vrei să redescoperi gustul sarmalelor făcute ca la bunica, cozonacul pufos din zilele de sărbătoare sau să încerci o variantă modernă a unui preparat clasic, aici vei găsi rețeta perfectă.

Gătește cu noi și bucură-te de savoarea autentică a bucătăriei românești!

Arhive

Galerie