-
Baclava din foi de placinta
Ingrediente:Foi de placinta — 250 g, unt — 100 g.Umplutura: nuci curatate si date prin masina — 200 g.Siropul: zahar — 500 g, rom — 100 ml, coaja de la o portocala sau apa de fiori, 2 lingurite cu esenta de vanilie. Mod de preparare:Se topeste untul. Se unge o tava adînca, apoi se pun…
-
BORS ARDELENESC DE PUI
Ingredientepui 1,300 kg, patrunjel 100 g, morcovi 100 g, ceapa 200 g, rosii 400 g, orez 100 g, marar 50 g, verdeata 30 g, oua 4, sare 40 g, bors 400 ml, smîntîna 150 g. Mod de preparare:Morcovul, albitura si ceapa se curata, se spala, se taie în doua si se pun la fiert. Cînd zarzavaturile…
-
Placinta taraneasca cu dovleac
Aluatul 700 gr faina ,25 gr drojdie ,350 ml lapte(mai mult sau mai putin) ,1 ou ,50ml ulei ,1 lg zahar ,sare Umplutura ,dovleac ,zahar ,vanilie ,scortisoara ,sare Mod de preparare Din ingredientele de mai sus se face un aluat cu o consistenta elastica care se lasa la odihnit cam 15 min.Se imparte in bucati…
-
Placinta cu dovleac (foetaj)
Ingrediente: un dovleac de plăcintă mediu, 2 pachete de foietaj, 300 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, scorţişoară Mod de preparare: Tăiaţi un dovleac mediu şi tocaţi-l la robot (puteţi să-l daţi şi prin răzătoare dacă nu aveţi un aparat de tocat). Amestecaţi-l cu zahăr şi scorţişoară după gust. Intr-o tavă de aproximativ 25 cm…
-
Dulceata de grapefruit
Ingrediente:4 grapefruit rose, 450 g zahar, 1 portocala, 1 lamaie, 1 pastaie de vanilie Mod de preparare Se stoarce portocala si lamaia.Curatam grapefruits de coaja,in asa fel incat sa sa nu mai aibe deloc pielita alba.Filetam/curatam fructele deasupra unui castron,pentru a nu pierde sucul.Dupa ce scoatem toata pulpa,presam usor pielitele,pentru a stoarce tot sucul.Amestecam sucurile…
-
Dulceata de pere
Ingrediente:1 kg pere700 zaharzeama de la o lamaie Mod de preparare Spalam perele,le taiem in patru,apoi indepartam casuta de simburi.Pe masura ce am feliat,2-3 sferturi, am adaugat feliutele in vas,le-am pensulat imediat cu ceva zeama de lamiie,dupa care am presrat citeva linguri de zahar.Am alternat asa mai departe pina am terminat, incheind cu stratul de…
-
Peltea gutui
Ingrediente:600 ml zeama strecurata in care au fiert gutuile, 600 g zahar,1 pastaie de vanilie,zeama de la doua lamai mari Mod de preparare:cojile si cotoarele impreuna cu semintele,le-am pus intr-un vas ,cu apa cat sa le acopere .Am pus apa cam 2 degete peste coji.Le-am lasat la fiert pana cand s-au inmuiat bine,bine.Nu invartim deloc…
-
Dulceata de gutui
Ingrediente: 600 g gutui cantarite ,taiate cuburi sau rase, 1 kg zahar, 500 ml apa, un baton de vanilie,zeama de la doua lamai mari Mod de preparare:Am curatat gutuile (spalate bine cu o periuta) de coaja si le-am dat pe razatoarea mare.Puteti sa le taiatai cuburi ,daca preferati .Am pus pulpa intr-o cratita cu pereti…
-
Gogosari umpluti cu varza rosie, morcovi si telina
Ingrediente:Amestec:6 gogosari mari, o varza rosie, 1 morcov, 1 telina cu tot cu frunze, 3 radacini de hrean, 2 mere, 1 ciorchine de strugure, 2 linguri cu sare grunjoasaSaramura:1,5 l otet, 2,5 l apa, 3 linguri sare grunjoasa, 6 linguri zahar, boabe mustar, piper boabe, foi de dafin Mod de preparare:Se scot cotoarele de la…
-
Gogosari murati in bulion de rosii
Ingrediente:2,5 kg gogosari, 250 gr de zahar, 250 ml de ulei, 250 ml de otet, 400 gr de bulion, sare, piper, 2 foi de dafin Mod de preparare:Se pun la fiert uleiul, zaharul, otetul, bulionul, foile de dafin, piperul si sarea. Se lasa sa dea in clocot de cateva ori. Gogosarii se taie felii si…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
