-
Gogosari in otet cu zahar
Ingrediente:5 kg gogosari, 500 gr zahar, 250 gr sare, 500 ml otet, boabe de mustar, boabe de piper Mod de preparare:Se spala gogosarii, se taie in sferturi si se pun intr-o oala de 10 l. Se amesteca sarea cu zaharul si se pune peste gogosarii taiati. Se amesteca bine, se acopera cu un capac si…
-
Castraveti murati bulgaresti la borcan in otet
Ingrediente pt 1 borcan de 800 ml: castraveti proaspeti si mici 0,6 kg,otet 100 ml,zahar 2 lingurite,ceapa taiata rondele 1 buc,boabe de piper,foi de dafin,ardei iute rosu 1 buc,catei de usturoi 3 buc,boabe de mustar Mod de preparare Castravetii se aranjeaza cat mai bine si mai frumos in borcan, impreuna cu ardeiul tocat rondele, ceapa si restul…
-
Castraveti murati
Ingrediente: Castraveti 4.5 kg ,Morcovi 4 buc, Usturoi 30 buc (catei) , Marar intreg uscat 2 buc ,Ardei iute 2 buc, Radacina de hrean 6 buc, Piper negru(boabe) 2 buc, 2 pachete Mustar boabe, pachete Frunza de dafin 20 buc, Apa 5 l, Sare pentru muraturi 5.5 linguri Mod de preparare Spalati bine borcanele si…
-
Gogonele murate pentru iarna
Ingrediente: 5 kilograme gogonele,cimbru,marar,usturoi,hrean,frunze de telina,sare. Mod de preparareAsezi pe fundul borcanului crengutele de cimbru si de marar. Asezi apoi si gogonelele. Dupa ce ai pus gogonelele in borcan, te ocupi de saramura . Pui apa la fiert cu sarea. La un litru de apa pui o lingura de sare. Lasi apa la foc, pana…
-
Muraturi asortate picante din toate legumele
Ingrediente: 3 gogonele verzi,2 ardei rosii,2 gogosari rosii,1 ardei verde,1 ardei galben,3 cepe,2 morcovi mari,4 ardei iute,1 capatana usturoi,1 varza,4 fire de telina,1 plic pikant fix iute,1 lingura cu varf sare grunjoasa,hrean Mod de preparareSe curata legumele, se spala si se taie bucatele mai mari gogonelele, ardeii, gogosarii. Ceapa am taiat-o solzisori , iar morcovul rondele.…
-
Muraturi asortate
Ingrediente: Gogonele, Gogosari, Conopida, Ardei iute,Hrean,marar si cimbru uscat,Apa,otet,sare,boabe de piper,foi de dafin Mod de preparare:Legumele se spala.Conopida se desface buchetele.Hreanul se curata si se taie betisoare.Gogosarii se taie felii si se oparesc in apa fiarta.Pe fundul borcanului asezam cateva crengute de marar si cimbru uscat.Se aseaza toate legumele in borcan,alternandu-le dupa placul si indemanarea…
-
Sirop de zmeura
Ingrediente1 kg zmeura ,250 ml apa ,1 kg zahar tos ,1 lingurita sare de lamaie Mod de Prepararese spala sub jet de apa si se curata zmeura de eventualele frunze si coditese amesteca zmeura cu apa si zaharul si se fierbe la foc iutese aduna spuma formatase fierbe cam 20 de minutespre sfarsitul fierberii,se adauga…
-
Sirop de strugurasi rosii
Ingrediente :1 kg coacaze rosii ,250 ml apa ,1,5 kg zahar ,zeama de la 1 lamaie Preparare : Striviti bine coacazele rosii, bine spalate si scurse, amestecati cu apa si strecurati zeama prin tifon dublu.Puneti pe foc mic, zeama obtinuta si zaharul, amestecand mereu pana se topeste tot zaharul.Dati apoi focul iute circa 20 min.Luati…
-
Sirop de trandafir
Ingrediente:1Kg zahar ,1L apa ,o farfurie adanca cu petale ,1 lamaie Mod de preparare:Se freaca petalele cu zeama de lamaie.Se face un sirop din zahar ,se fierbe cat sa se lege un pic,se adauga petalele si se mai fierbe cam 10-15 min.Se strecoara prin sita,se pune in sticle si apoi in camara.Se poate folosi pentru…
-
Sirop de mure
Ingrediente:1300 g mure, 1300 g zahar, 700 ml apa. Mod de preparareSpalam bine murele, turnam zaharul peste ele si le lasam asa cateva ore, amestecand din cand in cand, pana ce vor lasa ceva suc.Trecem amestecul rezultat prin sita, adaugam apa si punem la fiert pe foc mediu. Spumam cand e cazul.Lasam sa se prinda…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
