-
Sepie cu mazare
Ingrediente: 500 g sepie, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 1 ardei gras, ulei de masline, sare, piper, 450 g mazare. Mod de preparare:Intr-o tigaie mai mare se pune ulei la incins, se caleste ceapa tocata marunt, ardeiul si rosiile taiate cuburi, peste care se adauga sepiile taiate suvite. Se rumenesc putin, se adauga usturoiul…
-
Crap la gratar cu sos de unt
Ingrediente: 1 kg de crap curatat si spalat, sare, 3 linguri unt, 1 lamaie, 1 lingura mustar, piper macinat Mod de prepararePestele se pune intreg pe un gratar, dupa ce a stat cu sarea pe el 30 min. Pestele se intoarce des, pentru a se frige uniform.Se unge cu putin ulei daca nu este destul de…
-
Salata de caracatita cu legume
Ingrediente: 700g de caracatita, 1 foaie de dafin, 2-3 fire de telina, 2 morcovi, 200g de masline negre si verzi, patrunjel, ulei de masline, sare, piper, lamaie. Mod de preparareCaracatita se spala, se curata de ventuze si de cioc si se pune la fiert aprox. 1 ora cu multa apa, foaia de dafin si sare.…
-
Pilaf de raci
Ingrediente: raci,orez,zarzavat,sos de rosii Mod de preparare: După ce racii s-au fiert în apă cu sare și s-au răcit, se curăță de coajă, se scoate carnea de pe gât, iar aceștia, împreună cu pulpele, se dau deoparte. Orezul fiert se amesteca cu un sos facut din putin legume rase marunt, fierte cu putin unt. Cand…
-
Stridii la cuptor
Ingrediente: 16 stridii, 100g de pesmet, 100g de unt, sare, piper, 100g branza (cascaval). Mod de preparare: Curatati foarte bine striidiile, sub jet de apa; deschideti-le cu cutitasul de stridii (pastrati doar partea concava a cochiliei), extrageti molustele, spalati-le si lasati-le sa se scurga de apa pentru cateva minute. Rumeniti pesmetul intr-o tigaie in care…
-
Ciorba pescareasca
Ingrediente: peste de dunare, peste marin marunt, cartofi, ceapa, telina, pastârnac, morcov, ardei gras, rosii sau bulion, sare mare de bucatarie, otet, mujdei pescaresc, patrunjel verde. Mod de preparareSe ia ceapa si se pune la fiert într-o oala cu putina apa. Se taie telina, pastârnacul, morcovul si ardeiul gras dupa care se pun si ele…
-
Bors pescaresc dobrogean
Ingrediente: 1,5 kg de peste marunt (oblete sau ghibort), 1 kg de peste mare (crap sau somn), 2 cepe, 2 ardei grasi, 5 rosii, 1 radacina de hrean, 1 radacina de patrunjej, o jumatate de lutru de apa, 1 litru de bors, leustean, petrunjel verde, sare, piper. Mod de preparareSe curata pestele si se spala bine.…
-
Bors de peste
Ingrediente: 1 kg peste (pentru un gust mai bun se recomanda 2-3 feluri de peste), 1 l bors, 1 ceapa, 1 ceasca orez, 2 rosii, sare, leustean tocat, 1 morcov, 1 ardei gras Mod de preparareSe curata pestele si se lasa sa stea in apa rece. Orezul, impreuna cu ceapa, ardeiul si morcovul tocate se pun…
-
Negresa cu crema de oua
Ingrediente:Faina 8 linguri,Margarina,blat: 8 oua,8 linguri zahar,8 linguri faina,2 plicuri zahar vanilat,1/2 plic praf de copt,1/2 lingurita bicarbonat de sodiu., glazura de albus: 7 albusuri, 14 linguri zahar., crema de oua: 7 galbenusuri, 7 linguri zahar,50 gr margarina unirea,2 linguri de cacao dr. oetker. Mod de preparare1. Pentru blat se separa ouale.Albusurile se bat spuma…
-
Negrese cu bezele
Ingrediente:Cacao 30 grame,Faina 300 grame,Lapte 250 ml,Margarina 250 grame,Oua 7 buc,Praf de copt 1 pachet,Zahar pudra 300 grame,Zahar tos 400 grame,Zahar vanilat 1 pliculet Mod de preparare1. Intr-un castron se amesteca galbenusurile cu zaharul tos,laptele rece , cocaoa, zaharul vaniliat , faina cu praful de copt cernute,si MARGARINA UNIREA ORIGINAL,,care a fost tinuta la temperatura…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
