-
Chisca din carne de porc
Ingrediente:• 2 kg carne • 0,5 litru sânge• 1 linguritã cimbru • 1 burtã porc• sare, piper dupã gust • 0,5 kg pãsat Preparare: • Pãsatul se fierbe întâi bine, sã se înmoaie• Se spalã burta, se tunde de zbârcituri, se pune în apã cu otet• Se fierbe si sângele, separat: se va închega• Carnea se…
-
Jumari de porc
Ingrediente:Slãninã proaspãtã, fãrã sorici, dar cu câte o suvitã de carne rãtãcitã cao cãrare pierdutã; sare Mod de preparare:• Se taie slãnina, bucãti de aprox. 4/4 cm• Într-o cratitã de fontã groasã se încinge putinã unturã• Se pun bucãtile de slãninã la foc, la început cu apã, sã se încingã pânã la miez; se lasã…
-
Tochitura de Craciun (ca la Gabi acasa)
Ingrediente:1 m de carnati ardelenesti afumati (facuti de casa- reteta pe site), costite afumate (6 buc), fleica de porc putin afumata, muschi de porc afumat, NU SE VOR CUMPARA DIN COMERT Mod de preparare: Se pune intr-o tigaie putin ulei in care se caleste carnea (taiata bucatele de 2 cm) vreo 10-15 min. Dupa se…
-
Negresa cu ciocolata si nuci
Ingrediente:1 cană de făină, 3/4 de cană de cacao pudră, 1/4 de linguriță de sare, 6 linguri de unt, 200 de grame de ciocolată neagră, 100 de grame de ciocolată albă, 4 ouă, la temperatura camerei, 1 cană de zahăr brun, 3/4 de linguriță de esență de vanilie, 1/2 cană de ciocolată neagră, esență de…
-
Cozonac cu nuca 1
Ingrediente:1000 g faina,1000 ml lapte,300 grame zahar,200 grame unt,10 linguri ulei,50 grame drojdie,8 oua,400 g nuca macinata,1 sticluta esenta rom,2 sticlute esenta vanilie,sare cat se poate apuca intre degete Mod de preparare:1.Mai intai si mai intai trebuei sa ne ocupam de drojdie.O desfacem peste putin lapte indulcit( nu fierbinte) si o lasam sa creasca.Mai pastram…
-
Prajitura Katy
Ingrediente:500 g. faina ,150 g. zahar tos ,150 g. untura (margarina) ,3 galbenusuri ,praf de copt,lapte,3 linguri cacao ,2 linguri gem de caise ,150 g. zahar farin ,150 g. unt ,rom Mod de preparare Faina se freaca cu untura, se adauga cele 3 galbenusuri, zaharul tos, praful de copt se stinge cu otet adaugindu-se putin…
-
Prajitura Krantz
Ingrediente:3 linguri faina,9 oua,300 g unt,400 g nuci (sau alune, fistic, migdale),3 plicuri cu zahar vanilat,500 g zahar,50 ml ulei (pentru uns tava),sare Mod de preparare:1. Foile Se prepara 3 foi. Pentru o foaie se pun: 3 albusuri batute cu un praf de sare pana se intareste un pic compozitia, apoi se adauga o lingura…
-
Caltabos ardelenesc de la Giurtelec
Ingrediente:Organele si limba de la un porc ,2.5 kg orez,12 cepe mici,2 linguri piper,1 lingura boia,o mana sare mare,2 linguri cimbru uscat,9 linguri pline untura porc Mod de preparare:1.Se pun organele de porc la fiert cu multa apa. Cand sunt fierte se scot, dar limba se mai lasa inca vreo 20 minute. Supa de pe…
-
Caltabos moldovenesc
Ingrediente:1 kg de carne de porc (piept sau ceafa),2 cepe,1 pahar cu orez,3 linguri cu stafide,2 linguri cu untura,sare, piper si coriandru dupa gust,1 mat de porc curatat putin mai grosZeama:Apa cata trebuie pentru a-l acoperi sau chiar mai multa, parfumata cu foi de dafin, ienibahar si boia,1 pahar cu supa de carne,1 lingura cu…
-
Caltabos de Craciun
Ingrediente:1.5 kg ficat de porc proaspat,1 kg carne de porc (fleica cu putina grasime),sare,piper,cimbru,1 kg ceapa alba,mate subtiri de carnati Mod de preparare:Fierbe ficatul in apa in jur de 1 ora si ai grija sa indepartezi spuma care se formeaza la suprafata. Apoi se scoate si se taie marunt.Separat, taie carnea de porc cat mai…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
