-
Macaroane cu varza
Ingrediente:1 punga de macaroane (cat mai mici posibile), 200 gr de sunca afumata, sare, piper, ulei Mod de preparareSe fierb macaroanele/pastele ( se lasa la fiert dupa gustul fiecaruia) in apa cu sare.Se taie sunca feliute subtiri si se calesc in putin ulei dupa care se adauga varza taiata marunt, acestea se calesc pana cand…
-
Platou aperitive
Ingrediente:1 carnat (30 cm lungime), 5 felii de slanina (musai din ardeal), 7 buc de pecie (sunca de porc afumata facuta la tara), jumari de porc, 2 cepe potrivite, 5 castraveti murati bine, 100 gr branza telemea, 100 gr branza de burduf. Mod de preparare:Se taie afumaturile marunt (cat sa bagi in gura odata), castravetii…
-
Ciorba de rosii
Ingrediente:2 morcovi ,1 pastarnac ,1 ardei gras ,1 dovlecel ,2 cepe ,o bucata de telina ,o mana mare cu orez ,2 kg de rosii ,1 l de bors ,sare ,o legatura de leustean Mod de preparare:Se pun la fiert 1,5 l apa, apoi se adauga legumele spalate si tocate. Morcovul, pastarnacul si telina le dam…
-
Ciorba de fasole verde
Ingrediente:500-700 gr fasole verde,2 linguri ulei,5 catei de usturoi,1/4 lingurita boia dulce,1 lingura faina,sare,verdeata,smantana Mod de preparare:Se curata usturoiul si se zdrobeste, se pune intr-o oala impreuna cu uleiul si se prajeste foarte putin, se adauga peste acesta boia si faina si se prajesc putin, dupa care se sting cu apa, putin cate putin pentru…
-
Italian Blossom
Ingrediente:50 ml Campari ,100 ml suc de portocale ,felii de portocala rosie sau zmeura ,cuburi de gheata ,Cuvee Nobiliar sec pentru completare Mod de preparare:Se toarna Campari si sucul de portocale intr-un pahar mare de sampanie. Amesteca usor si adauga cuburile de gheata. Completeaza paharul cu spumant Cuvee Nobiliar sec.
-
Tagliatine cu sunca
Ingrediente:tagliatine (lascutze taranesti) 300 gr, 200 gr sunca sau kaizer (sau cat se doreste, depinde de oameni), 1 cub mic de unt, 4 linguri de smantana de casa (de preferat), 2 cepe verzi mici, parmezan, sare si piper, 3 frunzulitze de busuioc (de aspect) Mod de preparare:Se fierb lascutzele 5 min duypa care se iau…
-
Chiftelute marinate
Ingrediente:500 gr carne , 50 g franzela, 50 g ceapa, 3 catei usturoi, 250 ml suc de rosii,o lingura zahar, o foaie de dafin, faina, untdelemn,marar,piper,oregono, sare Mod de preparare:Carnea slaba de porc sau, daca este mai grasa amestecata cu carne de vitel sau piept de pui, se trece de 2 ori prin masina de…
-
Gulas unguresc la ceaun (reteta traditionala)
Ingrediente:1 kg carne de vita, 80 g grasime de porc, 300 g ceapa rosie, 20 g boia de ardei (paprika), sare, chimen, usturoi, 1 kg cartofi, 140 g ardei gras, 60 g rosii proaspete, “csipetke” adica “zdrente”“Zdrente” (galuste): 30 g unt, 2 oua, 50 g faina, sare Mod de preparare:Galuste: (Se freaca untul, se adauga galbenusurile…
-
Gulas unguresc (carne de porc)
Ingrediente:500 g de carne de porc,200 g de untura sau ulei,1 lingurita boia dulce,1 varf de lingurita boia iute,4 cepe mari,3 rosii,1 catel de usturoi,1 morcov,1 kg cartofi,100 g smantana,1 lingurita zahar,1 litru apa,frunze de patrunjel, sare, piper Mod de preparare:Pentru aceasta reteta de gulas se va prefera carnea de porc impanata cu grasime, aceasta…
-
Sandwich abelit cu ou si sunca
Ingrediente:2 felii de paine, 4 felii de Kaizer, un ou, 2 feliutze de cascaval (branza), 10 felii de castraveti, rucola, pasta de branza (pasta de unt), sare, buzuioc frunze Mod de preparare:Se pajeste oul atat cat sa fie galbenusul putin tare.Feliile de paine se ung cu pasta de branza si se adauga rand pe rand…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
