-
Ficatei cu sunca afumata
Ingrediente:Ficatei de pui 15 buc, felii de sunca afumata 15 buc, 30 scobitori, sare, piper. Mod de preparare: Se rumenesc ficateii (dupa ce s-au condimentat) si pe o parte si pe alta, fara ulei, pt ca ii dam apoi la cuptor inveliti in sunca, si deci atunci va fi destula grasime. Se lasa cam 3-4 minute pe…
-
Oua vopsite de Paste
Ingrediente:Oua,vopsea pentru vopsit oua sau de preferat naturale (pentru rosu: coaja de mar dulce, frunze si flori de mar dulce, roiba, flori de sovarf, coaja de macies, pentru galben: coji de ceapa, coaja de lemn paduret, coaja de lemnul cainelui, coaja de malin), ulei sau slanina Mod de preparare: Ouale se spala cu apa calda,…
-
Clatite cu sunca si smantana
Ingrediente:300 gr. faina, 60 ml lapte, 500 gr. sunca, 100 gr. untura (unt), 4 oua, smintina, piper, sare, 200 g cascaval Mod de preparare: Se face un aluat amestecand lapte, oua si putina sare din care se prepara clatite.Se caleste putin in unt sunca. dupa ce se raceste se adauga putin cascaval razalit si putina smantana.Clatitele se…
-
Clatite cu ciuperci
Ingrediente:Pentru clatite: 200 g faina, 2 oua, 300 ml lapte, sare, unt.Pentru umplutura: 500 g ciuperci proaspete, 1 ceapa mica, patrunjel (frunze), marar, ulei, sare si piper. Mod de preparare: Se incorporeaza ouale in faina si se adauga putina sare. Apoi treptat se toarna laptele, se amesteca pana dispar cocoloasele si se obtine un aluat subtire.Clatitele…
-
Clatite frantuzesti cu cartofi
Ingrediente:500 g cartofi, 1 ceapa , 2 lingurite de nucsoara, 1 ou, 2 linguri ulei, 2 linguri faina, sare, piper. Mod de preparare: Cartofii dati prin razatoare se amesteca cu ceapa tocata marunt, sare, piper, nucsoara, faina si oul batut intr-un vas. La foc potrivit se incinge putin ulei si se pun 3 linguri de…
-
Tartine cu branza
Ingrediente:o paine feliata (sau paine facuta in cuptor), unt, sardele sau pasta de sardele, cascaval, masline, gogosari, galbenus de ou tare. Mod de preparare: Se ung feliile de franzela cu unt simplu sau cu unt condimentat, preparat cu sardelele sau pasta de sardele. Deasupra, se rade cascaval prin razatoarea cu gauri mici. Se decoreaza cu…
-
Zacusca cu vinete
Ingrediente:15 vinete mari, 30 de gogosari, 1 kg de ceapa, 1 litru de ulei, 3 kg de rosii, piper, usturoi si sare dupa gust Mod de preparare: Coaceti vinetele si curatati-le ca pentru salata. La fel procedati cu gogosarii. Elimati semintele din rosii cu aparatul de stors si sucul obtinut puneti-l la fiert pana se…
-
Rosii umplute cu carne
Ingrediente:8 rosii, 3 cartofi, un castravete murat, un ou, 250 g de carne fiarta si tocata, o ceapa rosie, 100 g de maioneza, patrunjel verde tocat, sare, piper. Mod de preparare: Cartofii se fierb in coaja. Se fierbe si oul tare. Se taie cubulete cartofii, oul, castravetele murat, se amesteca cu carnea tocata, ceapa taiata…
-
Oua umplute
Ingrediente:10 oua,1 pate de porc, ceapa uscata, castraveti murati, telina, sare, piper, patrunjel, marar Mod de preparare: Se fierb ouale tari. Dupa care se taie in jumatati si se scoate galbenusul si se amesteca cu pateul si ceapa uscata, castraveciorii tocati marunt, telina tocata deasemenea, sare, piper si putin marar tocat.Se pune amestecul acesta in…
-
Pogacele cu jumari de porc
Ingrediente:600 de g faina; 300 de g jumari de porc; 3 oua;100 de ml vin; 30 de g drojdie ; sare si piper. Mod de preparare:Se framinta un aluat mai tare din 500 de g faina, oua, vin sare, piper si drojdia dizolvata in putina apa caldutaDupa aceea, jumarile se trec prin masina de tocat si…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
