-
Tocanita de miel
Ingrediente:800 g pulpa de miel , 4 linguri ulei de masline, 3 cepe , 2 catei de usturoi, 8 capsule de cardamom, 1 baton de sortisoara, 2 lingurite coriandru pisat, 150 g caise uscate, 1 anason, 500 ml supa de miel, 2-3 lingurite otet, 300 g morcovi, 1 legatura ceapa verde Mod de preparare: Se spala…
-
Toba ardeleneasca
Ingrediente:1 burta de porc, 1 limba, 500 g carne , cativa sorici, 2 urechi (varfurile), sare, piper macinat, boia iute, 200 g slanina, 1 ceapa, 3 foi dafin, 1 pahar vin Mod de preparare: Se taie toata carnea, limba si slanina in fasii, urechile. sioricii se dau cu piper, boia si sare, se pun la fiert…
-
Piept de pui cu legume (bebe de la 5 luni)
Ingrediente:20 g piept de pui; 1 morcov; 1 nap; 1 mana de fasole verde extra-fina; 1 mana de boabe de mazare; 1 frunza de patrunjel; 1 cubulet de unt; sare(preparare: 15 min./fierbere: 2 ore) Mod de preparare: Se curata morcovul si napul. Se spala, apoi se taie cuburi. Se desface fasolea verde. Se spala si…
-
Escalop de vita
Ingrediente:6 snitfelii de carne de vita, 4 linguri ulei, o lingurita cu varf de mustar, 200 ml smantana, 1/2 lingurita faina, piper, sare. Mod de preparare: Carnea curatata de pielite, taiata in felii de 1 cm grosime, se bate putin cu muchia ciocanului de carne, pentru ca fibrele musculare sa se rupa (sa nu se stranga…
-
Saleuri cu branza telemea
Ingrediente:1 Kg faina alba, 400 gr untura, 1 cub de drojdie, 1 praf de copt, 2 oua, 1 albus, branza telemea 200gr, sare Mod de preparare: Se pun intr-un castron faina, untura, ouale si sare. Se topeste drojdia in apa calduta si praful de copt cu lamaie dupa care se adauga in castron. Se amesteca toate…
-
Costite de porc la cuptor
Ingrediente:1,5 kg coaste de porc crude, 50 ml ulei, 1 ceapă, 800 g roșii, 1 lingură boia de ardei, 100 ml sos de soia, 3 căței de usturoi, 2 linguri muștar, zahăr brun, 1 lingură miere, scorțișoară, sare, piper Mod de preparare:Arsuri si rosii, curatati-le de coaja si taiati-le marunt. Toc ceapa in continuare, le…
-
Varza acra calita (Abelu)
Ingrediente:1 kg varza murata, 300 gr sunca afumata, 2 cepe, 100 ml vin alb, marar, patrunjel, sare, piper Se caleste putin sunca afumata (de porc traditionala) dupa care se adauga ceapa si se mai calesc 10 min, dupa care se adauga varza murata taiata feliute si se adauga vinul alb si putina apa. Dupa 30-40…
-
Lapte de pasare
Ingrediente:6 oua, 1 l de lapte, 200 g de zahar tos, 2 plicuri de zahar vanilat (sau esenta de vanilie) Mod de preparare: Intr-o cratita mai larga se pune la fiert laptele cu putin zahar si cu zaharul vanilat.Se bat albusurile spuma, se adauga jumatate din zahar si se bat in continuare pana ce spuma…
-
Aripi de pui la cuptor
Ingrediente:1 kg aripi de pui, 100 ml sos de soia , 2 lingurite miere de albine, 3 linguri de otet, 3 catei de ustroi, piper, sare, ulei Mod de preparare: Aripile se lasa la marinat (sos de soia , mierea, usturoii) 12 ore , dupa care se scot din sos si se pun intr-o tava care va merge la cuptor…
-
Peste in sos alb
Ingrediente:700 g file peste alb (pangasius,pastrav, somn),150 ml linguri cu smantana,vegeta,o lingura faina,o legatura marar, ulei de masline Mod de preparare: Fileul de peste se fierbe maxim 10 minute in apa cu vegeta.Intr-o cratita punem putin ulei de masline si apoi lingura de faina care a fost dizolvata in putina apaSe amesteca incontinuu turnand cate putina supa…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
