-
SAKE
Ingrediente:Sake se face doar din cateva ingrediente: Orez, apă, drojdie, mucegai cunoscut ca si Koji-rude, sau mucegai KojiNu ingredientele il fac special ci arta (modul) de preparare. Exista 3 tipuri de SakeHonjÃ…ÂzÃ…Â-shu – Acest tip se face nu numai din orez ci se adauga inainte de presarea ui alcool (116 L alcool pur la 1000kg…
-
Tartinele cu ciupercute
Ingrediente:120mg unt sau margarina, 300 g ciuperci, 50 g cascaval sau parmezan, 2 linguri untdelemn, o foaie dafin, 2 linguri zeama de lamaie, o ceapa , vin alb, piper, marar, patrunjel, sare. Mod de preparare: Ciupercile bine spalate se taie marunt sau se trec prin masina de tocat. Ceapa taiata se caleste un minut in untdelemn,…
-
Drob cu carne (porc si vita)
Ingrediente:1 kg carne tocata, jumate vita, jumate porc,1 ceapa,3 catei de usturoi,1 ardei rosu,300g de ciuperci,4 rosii decojite ,2 oua,sare, piper, vegeta, patrunjel tocat, marar,pesmet alb Mod de preparare Intr-o tigaie puneti un pic de ulei si prajiti ceapa tocata marunt si usturoiul tocat pana se rumeneste, adaugati ardeiul si ciupercile. Lasati totul sa se…
-
Clătite
Ingrediente:2 oua ,1 cana g faina , 1-1 1/2 cani lapte si/sau apa minerala (sifon) , 2 pliculete de zahar vanilat , un praf sare, o tigaie cu 50 g ulei Mod de preparare Se amesteca cu mixerul, intr-un castron, faina si ouale. Treptat se adauga laptele si sifonul, amestecand continuu. Se adauga praful de sare…
-
Racituri din carne de porc
Ingrediente:1 kg Picioare si cap de porc, usturoi, zarzavat de supa, 3 cepe, sare, piper, boia Mod de preparare Se curata, se parlesc si se spala in mai multe ape picioarele si capul de porc. Se acopera cu 8 litri de apa si se pun la fiert impreuna cu zarzavatul si ceapa. Se lasa sa clocoteasca foaret incet…
-
Carne de porc la gratar 1
Ingrediente: 400 g carne, 10 g unt, 10 g verdeata, 1-2 g sare , cimbru, rozmarin, busuioc. Mod de preparare : Se bate carnea cu un ciocan de lemn si se frige cate 2-3 minute pe fiecare parte, pe un gratar bine incins. Se micsoreaza focul, pentru ca sa se patrunda si interiorul bucatii de carne.…
-
Friptura de porc tava 1
Ingrediente:1.200kg cotlet, 5 linguri ulei, 3 cepe, 4 morcovi, 4 cateii usturoi, 200g ciuperci ,sare piper Mod de preparare Carnea de porc se spala in apa rece,se scurge bine, se pregateste cu condimente si se pune intr-o tava cu ulei si putina apa.Ceapa, morcovii,ciupercile si usturoiul se curata,se taie marunt si se pun in tava peste carne. Se introduce tava…
-
Varza calita cu crane de porc
IngredientePiept de porc, ceapa, ulei, varza dulce, suc de rosii,2-3 linguri de faina,1 cana de smantana, boia dulce de ardei si sare Mod de preparare Taiem carnea in bucati potrivite, ii dam sare si oprajim in ulei. O scoatemapoi intr-o strachina. In grasimea ramasa calim ceapa, adaugam varzatocata marunt si bucatelele de carne. In alt…
-
Peste a la Dobrogea
Ingrediente1-2 pesti (cca 2 kg), 4 ardei grasi, 3-4 rosii, 2 capatani de usturoi, 200 ml ulei, 50g pasta de rosii, 2-3 lamai, 100 ml vin alb sec, patrunjel, sare, piper, cimbru. Mod de preparare Pestele se curata si se aseaza intr-o tava, se presara cu sare dupa gust, piper si cimbru apoi se pun deasupra…
-
Ciorba de burta 1
Ingrediente 700 g burta, 2 morcovi, 1 patrunjel , 1 ceapa, 1/2 gogosar in otet, 3–4 catei mari de usturoi, 300 g smantana, 2 oua, 60–70 ml otet Mod de preparare Se ia burta si se spala. Daca vi se pare ca are miros se pune cateva ore, chiar o zi, in putina apa cu cateva linguri de otet. Se fierbe burta la foc mediu pana se inmoaie, cam…
Caută
Despre
Aici găsești o colecție delicioasă de rețete românești, atât tradiționale, transmise din generație în generație, cât și reinterpretări moderne pentru gusturi actuale. Ne-am propus să aducem în bucătăriile voastre aromele autentice ale copilăriei, dar și idei noi care să vă inspire la fiecare masă.
Fie că vrei să redescoperi gustul sarmalelor făcute ca la bunica, cozonacul pufos din zilele de sărbătoare sau să încerci o variantă modernă a unui preparat clasic, aici vei găsi rețeta perfectă.
Gătește cu noi și bucură-te de savoarea autentică a bucătăriei românești!