-
Briose cu cascaval si sunca
Ingrediente:180 gr faina;, 250 ml lapte;, 40 gr unt;, 80 gr sunca presata;, 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu;, 40 gr malai;, 1 ou;, 80 gr cascaval;, 2 lingurite praf de copt. Mod de preparare:Amestecam mai intai ingredientele uscate (faina, malai, praf de copt si bicarbonat). Sunca si cascavalul se taie bucati mici si se adauga…
-
Placinta haiduceasca din Ardeal
Ingrediente:400 gr de aluat foietaj, 200 gr sunca presata, 2 oua, 150 sunca afumata (ardeal pecie), 250 gr cascaval, 200 gr smantana, sare, piper, 50 gr unt, 100 gr orez cu bob lung Mod de preparareIntr-o tava de aprox 24 cm diametru se pune hartie de copt, si se aseaza aluatul foieatj pregatit ca si de…
-
Carne de porc cu cartofi de cuptor (mancare soft)
Ingrediente:1 kg carne de porc (muschi, ceafa si cotlet),1kg cartofi,2-3 catei de usturoi,100ml ulei,1 ceasca cu apa,sare,piper,cimbru, rozmarin, 3 carnati de plescoi (condiment de gust :)) Mod de preparare: Intr-o tava pt cuptor asezam carnea si cartofii taiati cuburi,presaram sare,piper, boia ,cimbru, rozmarin , usturoiul taiat, apa si uleiul, peste cartofi se pun carnatii de…
-
Prajitura cu crema de vanilie si nuca de cocos
IngredienteBlat nuca de cocos: 6 albusuri,300 g nuca de cocos rasa,300 g zahar,un praf de sareCrema de vanilie: 6 galbenusuri,8 lg zahar,50 gr amidon,300 ml lapte,350 ml frisca,o esenta vanilie (fiola 2ml),un praf de sareStratul de ciocolata: 200 gr ciocolata,75 ml frisca lichida,ciocolata pentru decortava-35cm/22cm Mod de preparare Blat nuca de cocosAlbusurile se bat spuma…
-
Sarmale de post cu ciuperci
Ingrediente: o capatana varza murata ,400 ml ulei ,700 g ciuperci conservate ,un ardei rosu ,3 cepe ,3 morcovi ,o legatura patrunjel ,o legatura marar ,400 g orez, de preferat cu bobul rotund ,160 ml suc rosii ,900 ml apa ,sare ,piper ,5-6 frunze de dafin Mod de preparare:Foile de varza se desfac de pe…
-
Ciorba ardeleneasca cu afumatura
Ingrediente 1 ciolan afumat de porc (400-500 g),1 ceapa mare,2 cartofi,1 bucata mica telina,2 buc. morcov,1 pastarnac,1/2 ardei gras rosu,1 ceasca orez,tarhon in otet,patrunjel verde200 ml smantana,2-3 galbenusuri de ou ,otet de mere (suc de lamaie),2-3 linguri ulei,sare, piper,3-4 l apa Mod de preparare Ceapa, cartofii, telina, morcovul, pastarnacul si ardeiul gras,se curata, se spala…
-
Ciorba a la grec de pui
Ingrediente 1 pui de 1-1,5 kg,1 ceapa mare,2-3 morcovi (in functie de marime),2-3 fire de pastarnac,telina, de marimea unui ou marisor,2 foi de dafin,1/2 de cana de orez (125 ml.),2 lamai,3-4 galbenusuri (eu am pus 3),150-200 de ml. de smantana, cate 1/2 de legatura de marar si patrunjel verde,sare si piper Mod de Preparare: Sa…
-
Tarta cu ciocolata
Ingrediente: Blat: 2 galbenusuri, 3-4 linguri de zahar vanilat, două treimi dintr-un pachet de unt, 1 cana si jumatate ed faina (cana de baut ceaiul)Crema: 2 galbenusuri, 200 gr de ciocolata menaj (neagra), smantana dulce 400 ml, esenta de rom sau cognac Mod de preparare Pentru aluat se amesteca galbenusurile cu lingurle de zahar si…
-
Cheesecake cu zmeura
Ingrediente pentru crusta:100g biscuiti graham macinati in blender,2 linguri zahar,2 linguri unt (30g)Ingrediente pentru crema de:1 kg crema de branza,300g zahar tos,miezul de la ½ baton de vanilie,1 varf de cutit sare,60g fainaIngrediente pentru sos:1 ½ cana de zmeura proaspata,2 linguri cu varf de zahar Mai intai ne ocupam de tava, pe care o ungem…
-
Vinete la cuptor
Ingrediente:3 vinete,3 ardei grasi,2 cepe albe,300 gr ciuperci,3 rosii,o mana de busuioc proaspat,sare, piper,3-4 linguri de ulei,4 felii cascaval Mod de preparare Se taie vinetele in jumatate, pe lung si le-am scobit mijlocul. Se lasa cam 1 cm de miez pe langa coaja. Se toaca marunt cepele si ardeii, am pus uleiul la incins intr-o…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
