-
Tarta de legume cu oua de prepelita
Ingrediente:3 rosii, 300 gr branza telemea (sau feta), 2 ardei, 100 grame cascaval, 7-10 oua prepelita, piper. Mod de preparare:Intr-un vas uns cu ulei (preferat de masline) se pun in straturi rosiile taiate felii, telemeaua rasa (sau feta taiata cubulete), alt strat rosii, ardei, cascavalul ras, ouale de prepelita. Se condimenteaza dupa bunul plac. Se…
-
Placinta creata din Maramures
Ingrediente25g drojdie,faina cat cuprinde,400g branza de oi sarata,100ml smantana,marar,ceapa verde,sare. Mod de preparare-Branza o amestecam cu smantana,mararul si ceapa verde tocata,apoi bagam la blender ca sa se faca o pasta cat de cat omogena.-Lasam pasta la o parte si facem o maia din drojdie,putin lapte caldut,un praf de sare si o lingura cu faina. Lasam…
-
Zacusca fasole traditionala Ardeal
Ingrediente:1 kg de fasole boabe; 2 kg de ceapa; 1.5 kg de gogosari; 2 kg de rosii (sau bulion 500 ml); 700 g de morcov; 4-5 vinete; 1 l de ulei; foi dafin; sare si piper dupa gust Mod de preparare:1. Se pune fasolea la fiert si se lasa sa dea in clocot. Apoi schimba…
-
Tarta cu zucchini si sunca
IngredientePentru aluat:300g faina,1lingurita creme fraiche sau smantana groasa,150g unt, 1ou, sare Umplutura:1 zucchini(400g), 3 oua, 200g creme fraiche,sare, piper, 6 felii sunca presata, 80g cascaval ras Mod de preparareSe amesteca toate ingredientele pentru blat si se da la rece pana ne ocupam de umplutura. Se rade dovlecelul pe partea mare, presara cu foarte putina sare…
-
Vinete cu maioneza
Ingrediente:1 kg vinete, 2 galbenusuri de oua, 1 lg de mustar, 200 ml ulei, sare si piper Mod de preparare:Vinetele se coc pe aragaz pana devin moi, se curata de coaja, se lasa putin la scurs, se toaca marunt. Se prepara maioneza intr-u bol: se pune o lingurita de mustar (sau o lingurita de zeama…
-
Oua umplute cu maioneza (clasice)
Ingrediente:10 oua,200 gr. pate de ficat,1 galbenus crud,1 galbenus fiert,ulei,o lingurita de mustar,sare,1 legatura marar sau patrunjel Mod de preparare:Se fierb ouale, se lasa sa se raceasca si apoi se curata de coaja. Se taie fiecare ou in doua (in lungime). Se scot galbenusurile, se amesteca cu putina maioneza si cu pate-ul si condimente. Fiecare…
-
Platou aperitive
Ingrediente:1 carnat (30 cm lungime), 5 felii de slanina (musai din ardeal), 7 buc de pecie (sunca de porc afumata facuta la tara), jumari de porc, 2 cepe potrivite, 5 castraveti murati bine, 100 gr branza telemea, 100 gr branza de burduf. Mod de preparare:Se taie afumaturile marunt (cat sa bagi in gura odata), castravetii…
-
Ficatei cu sunca afumata
Ingrediente:Ficatei de pui 15 buc, felii de sunca afumata 15 buc, 30 scobitori, sare, piper. Mod de preparare: Se rumenesc ficateii (dupa ce s-au condimentat) si pe o parte si pe alta, fara ulei, pt ca ii dam apoi la cuptor inveliti in sunca, si deci atunci va fi destula grasime. Se lasa cam 3-4 minute pe…
-
Clatite cu sunca si smantana
Ingrediente:300 gr. faina, 60 ml lapte, 500 gr. sunca, 100 gr. untura (unt), 4 oua, smintina, piper, sare, 200 g cascaval Mod de preparare: Se face un aluat amestecand lapte, oua si putina sare din care se prepara clatite.Se caleste putin in unt sunca. dupa ce se raceste se adauga putin cascaval razalit si putina smantana.Clatitele se…
-
Clatite cu ciuperci
Ingrediente:Pentru clatite: 200 g faina, 2 oua, 300 ml lapte, sare, unt.Pentru umplutura: 500 g ciuperci proaspete, 1 ceapa mica, patrunjel (frunze), marar, ulei, sare si piper. Mod de preparare: Se incorporeaza ouale in faina si se adauga putina sare. Apoi treptat se toarna laptele, se amesteca pana dispar cocoloasele si se obtine un aluat subtire.Clatitele…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
