-
Ciorba arabeasca de taietei
Ingrediente:200 gr. taietei sau fidea,3 lingurite ulei masline,100 ml bulion de rosii ,3 catei usturoi,1 ceapa medie taiata,4 cani supa de legume ,6cani apa Mod de preparare: Prajiti fideaua in ulei masline.Intr-un blender puneti ceapa,usturoiul si sosul rosii.Dupa ce ati obtinut ca o pasta puneti-le impreuna cu supa de legume,apa si fideaua.Puneti-le pe foc pina fideaua…
-
Prajitura kazan dibi
Ingrediente:30gr. unt, 20 gr zahar, 70 gr faina de orez , 60 gr amidon, 1 litru lapte, 250 gr zahar, 52 plicuri vanilie Mod de preparare: Se unge o tava cu unt si se presara zahar. Intr-un castron se amesteca faina, amidonul si laptele care se lasa la foc mic 10 minute, amestecind continuu cu…
-
Empanadas (Argentina)
Ingrediente:Blatul: 300 g faina de grau ,2 galbenusuri ,4 linguri de lapte ,100 g drojdie ,200 g unt ,un pic de zaharUmplutura: 350 g carne tocata amestecata (porc si vita) ,1 ou ,4 linguri de smantana ,2 galbenusuri , 2 cepe ,1 catel de usturoi , 1 lingura de ulei , 1 ardei rosu ,…
-
Haggis
Ingrediente:500gr. organe de miel taiate marunt, un stomac de miel, 100 gr. cimbru, sare, piper Mod de preparare: Umplutura este fiarta incet, in apa, timp de 4 ore inainte de a fi trecuta prin masina de tocat si de a fi indesata in mat.Dupa ce s-a umplu se poate fierbe sau frige la cuptor. Se…
-
Rulada de carne in stil scotian
Ingrediente:500 gr de pulpa de vitel, 300 gr de sunca presata, 6 oua fierte tari, sare ,ulei Mod de preparare: Se taie in felii pulpa de vitel si sunca presata si se asaza cate o felie de sunca pe fiecare felie de carne batuta si condimentata, un ou fiert, se ruleaza carnea si se prinde…
-
Paella de Marisco
Ingrediente:150 gr calamar, 150 gr sepie, 8 creveti (mari), 4 languste, 12 midii proaspete, 2-3 stridii proaspete, o lingurita boia dulce sau iute, ulei de masline, 8 linguri rosii tocate (mixate), sofran, 500 gr orez, 2-3 catei de usturoi, 1-1,5 l supa de peste. Mod de preparare: Supa de peste este ideal sa fie facuta…
-
Ciorba greceasca de peste
Ingrediente:1 kg cod,putina apa,2 rosii intregi,1/2 cana suc lamaie, ceapa rosie, 2 morcovi, frunze telina,2 cartofi,ulei masline, piper, sare Mod de preparare: Se pune in oala legumele, se adauga ulei se calesc, cand se inmoaie se adauga pestele, putina apa, si cele 2 rosii intregi , la sfarsit se toarna sucul lamaie.Ciorba obtinuta trebuie sa…
-
Varza frantuzeasca cu sunca afumata
Ingrediente:1 kg varza alba ,200 g sunculita afumata ,2 cepe, 2 linguri faina ,3 linguri pasta tomate ,1 1/2 pahar supa, 40 g cascaval, sare, piper Mod de preparare: Varza se taie fideluta, iar sunculita in cubulete mici. Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei impreuna cu sunculita;Se prepara un sos din faina…
-
Piept de pui cu mango (brazilian)
Ingrediente:1 piept de pui, 5 linguri sos de rosii, 2 mango, 2 rosii, 2 linguri ulei de floarea-soarelui, 1 ardei iute ,2 fire ceapa verde ,2 linguri zahar Mod de preparare: Curatam mangoul de coaja, indepartam samburele si taiem cuburi pulpa fructului.Taiem pieptul de pui fasii. Incingem 2 linguri de ulei de floarea-soarelui intr-o tigaie…
-
Carne de miel cu varza (norvegiana)
Ingrediente:1,5 kg carne de miel, 1 varza mare , 100 gr piper negru boabe, 3 foi de dafin, sare dupa gust. Mod de preparare: Intr-o oala inalta se pune in apa cu sarea carnea . Se fierbe timp de 1 ora si jumatate la foc mijlociu, cu capac.Varza se taie mai intai in 2 iar…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
