-
Oua de prepelita umplute
Ingrediente:10-12 oua de prepelitao lingura de iaurt gras,sare,piper Mod de preparare:Preparare: se fierb ouale de prepelita cu apa cu sare timp de 10 minute de cand le-am pus la fiert, la foc mic sa nu se sparga. Se lasa putin in apa rece si se curata cu grija. Taiem ouale curatate in 2 parti si …
-
Prepelite la cuptor cu cartofi
Ingrediente:10 prepelitestruguri albistruguri negricartofi mari Mod de prepaprare:1. Se curata cartofii de coaja, se spala si se usuca, apoi se scobesc astfel pregatind “cuibusorul” prepelitei2. Prepelitele se spala, se curata de maruntaie si se dau cu sare si piper3. Se topesc 100 grame de unt si se ung cartofii4. Se umplu prepelitele cu boabe de…
-
Prepelite umplute
Ingrediente4 prepelite(1 de persoana, dar se pot pune si 2),100 ml ulei,150 ml vin alb ,condimente, o lingura de verdeata ( salvie, rozmarin, ce preferati fiecare) . Mod de prepararePreparare: se spala si se curata bine prepelitele si pun intr-un vas mai adanc. Turnam peste ele un amestec facut din 100 ml ulei , 150…
-
Melci a la Bourguignonne
Ingrediente:12 melci Pomatia sau Aspersa Maxima, 1 l apă, 300 ml vin alb sec, 3-4 morcovi, 1 ceapă cu 5 căței înfipți în ea, 1 cățel de usturoi, 1 praz (doar partea verde), 4 foi de dafin, 1 crenguță de cimbru, 5 ienupăr, 1 buchetă de țelină proaspătă, sau 1 buchetă de țelină proaspătăUmplereIngrediente pentru…
-
Melci pane
Ingrediente:72 de melci de fier, 150 g unt, ulei de măsline, trei ouă, făină, pesmet, câteva cepe verde, două lămâi, sare și piper. Mod de preparare: Spălați melcii și fierbeți-i. După fierbere, se lasă să se răcească în lichid. Apoi scoateți-le din coajă. Într-un castron, bate un ou cu sare și piper și înmoaie melcii…
-
Paste cu melci de gradina
Ingrediente:60 de melci, 600 g macaroane, trei catei de usturoi, o jumatate de ardei iute, un pahar de vin alb sec, 500 g rosii coapte, sare si jumatate de pahar de ulei de masline. Mod de preparare:Se fierb si se curata bine melcii. Intr-o tigaie se pune uleiul si usturoiul zdrobit la prajit. Când usturoiul…
-
Melci de gradina in cochilie
Ingrediente:1 kg.melci cu cochilie,sau 400 gr.carne de melc si aproximativ 200 gr.cochilii de melci ,50 gr.de unt ,1kg.sare macinata ,1 lingurita de patrunjel verde tocat fin ,1/2 lamaie ,4=5 catei de usturoi ,2 linguri ulei ,sare,piper Mod de preparare:Daca procuram melcii proaspeti va trebui sa ii oparim cu apa si otet ( 1 pahar de…
-
Pesto cu leurda
Ingrediente:50 gr de frunze de leurda, 2-3 catei de usturoi, 2 linguri de caju, 50 ml de ulei de masline virgin, 30 gr de parmezan ras, 30 gr de peccorino ras. Mod de preparare:Frunzele de leurda se spala foarte bine si se sterg prin tamponare cu un servetel. Se pun apoi in robotul de bucatarie…
-
Pesto (sos italian)
Ingrediente:20 g frunze proaspete de busuioc , 30 g seminte de pin, 2 catei de usturoi, 30 g parmezan si 2-3 linguri de ulei de masline Mod de preparare:In mojar se pun intai catetii de usturoi, semintele de pin sau nucile si parmezanul ras si se “mixeaza” bine. Apoi se adauga busuiocul si la sfarsit…
-
Marinata pentru miel
Ingrediente(1kg):1 pahar de apa,2/3 pahar de otet de vin sau 1/2 pahar de vin rosu sec, eventual cu 1/2 pahar de otet de vin si 1/2 sticla de bere,2 cepe,3 frunze de dafin,10 boabe de piper,3 catei de usturoi zdrobiti Mod de preparareSe amesteca toate ingredientele foarte bine. Se pune carnea intr-un vas si peste…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
