-
Orez chinezesc prajit
Ingrediente 150 gr orez lung (basmati),2 morcovi,2 pumni de mazare (congelata),1 ceapa medie,4 catei usturoi,2 oua,50 ml sos de soia,1/2 lingurita ulei de susan,2 fire ceapa verde (optional),4 linguri ulei Preparare 1.Orezul se fierbe cu sare, se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se pune apoi la frigider pana a doua zi. Se infoaie…
-
Orez indian
Ingrediente: 1 cana de orez basmati,1 1/4 cana apa,1/2 lingurita sare,2 cuisoare,1 pastaie cardamom verde,1 bucata baton scortisoara de 1/2 cm (sau 1 foaie dafin),1/4 lingurita turmeric,1 lingurita chimion,1 lingura ulei Preparare 1.Orezul se spala in mai multe ape pana ramane apa curata pe el. Se acopera apoi cu apa rece si se lasa 30 minute.…
-
Galuste cu sos
Ingrediente:Faina 150 gr, unt 50 gr, masline, boia, pratunjel verde, sare,piper,2 oua, vegeta,apa Mod de preparareSe amesteca ouale cu faina si cu apa pana se obtine o crema groasa.Intr-o oala se pune apa la fiert in care se adauga sare si vegeta, dupa ce fierbe se adaua aluatul luat cate o lingurita mica pana se…
-
Cartofi cu rozmarin, sunculita si cascaval
Ingrediente: 10 cartofi, 2 crengutze de rozmarin, 200 gr de cascaval ras, 200 gr de bacon, 2 oua, 30 gr de smantana. ulei de masline Mod de preparare1.Se curata cartofii si se taie rondele dupa care se pun intr- tava unsa cu ulei de masline: un rand de cartofi dupa care se pune sunca si…
-
Piure de cartofi cu hrean si oua de prepelita
Ingrediente:8 cartofi mari, 100 ml lapte, 6 oua de prepelita, 3 salate verzi, zeama de la doua lamai sau otet de mere, 2 linguri de hrean ras marunt, marar. Mod de preparare:Se fierb cartofii (curatati de coaja). Se scurg de apa in care au fiert si se paseaza. In acest piure se adauga laptele cald…
-
Mamaliga abelita
Ingrediente:Faina de malai, 150 gr de branza de burduf (oaie), 100 gr branza topita, 100 teleme de vaca, sare Mod de preparare:se pune apa la fiert cu putina sare si putin ulei iar cand fierbe se adauga faina de malai putin cate putin in timp ce se invarte intr-una. Se fierbe aproximativ 1/2 ora la…
-
Chiftelute din cartofi
Ingrediente:5 cartofi medii, 1 our, sare, piper Mod de preparare:Cartofii se pun 15 min la fiert (sa nu se firba prea tare) dupa care se curata de coaja. Dupa ce s-au racit se dau prin razatoare.Se bate oul si se amesteca cu cartofii razaliti. Se iau cu lingura si se pun in tigaie sub forma…
-
Lasagna cu legume
Ingrediente:1 morcov, 1 ardei, 2 cepe, 3 catel de usturoi, 400 ml pasta rosii cu pulpa, sare, piper, 50 g unt, 50 g faina, 750 ml lapte, 600 g vinete, 200 g ciuperci, 250 g foi lasagna, 200 g parmesan ras Mod de preparare:Legumele se spala si se curata. Ceapa, morcovul, ardeiul si usturoiul se…
-
Ciupercute umplute la cuptor
Ingrediente20 ciuperci medii, 300 gr bacon (muschi afumat), 3 rosii medii, 1 ceapa, 4 linguri de smantana, 100 gr. cascaval, sare si piper, 3 linguri de ulei Mod de preparareSe spala bine ciupercile si se taie coditele. Coditele, rosia, ceapa si sunca se maruntesc.Intr-o tigaie se pune ulei si se caleste putin ceapa si treptat se…
-
Bulz ardelenesc
Ingrediente:500 g malai, 1 l apa, 500 g brinza de burduf de oaie, 500 ml iaurt sau lapte batut sare , unt Mod de preparare: Se prepara mamaliga din apa, malai turnat in ploaie si sare. Se lasa sa se raceasca si se intind 4-5 bucati de mamaliga pe o suprafata unsa cu putin unt…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
