-
Peste in sos de rosii
Ingrediente:aprox. 2 kg de pastrav, 8 rosii, 2 ardei grasi, 2 cepe, sos de rosii (bulion), condimente, sare, ulei, vin alb, patrunjel Mod de preparare: Se taie marunt rosiile, ceapa, ardeii si se pun in tava cu putin ulei si condimente. Apoi se pune pastravii si se lasa la cuptor 25 minute. Se scoate tava,…
-
Musaca cu peste
Ingrediente:500 g peste,1 kg cartofi,5 cepe,3 linguri bulion,otet,sare,ulei,1 foaie de dafin,piper Mod de preparare: Se cureta si se pune la fiert in apa cu sare si putin otet.Separat,fierbi cartofii in coaja.In acest timp,cureti ceapa,o tai solzisori si o inabusi in ulei cu putina apa.Faci si un sos fiert din bulion,o ceasca de apa,dafin,sare si piper…
-
Peste in sos alb
Ingrediente:700 g file peste alb (pangasius,pastrav, somn),150 ml linguri cu smantana,vegeta,o lingura faina,o legatura marar, ulei de masline Mod de preparare: Fileul de peste se fierbe maxim 10 minute in apa cu vegeta.Intr-o cratita punem putin ulei de masline si apoi lingura de faina care a fost dizolvata in putina apaSe amesteca incontinuu turnand cate putina supa…
-
Ciorba lipoveneasca cu peste
Ingrediente:8 cartofi, 3 cepe, 2 ardei (gras si iute) si 4 rosii, 1/2 kg crap,1/2 kg somn, 1/2 kg stiuca, 1/2 kg biban, o le gatura patrunjel verde, sare, ulei si otet Mod de preparare: Intai puneti la foc ceaunul cu apa si legumele (legumele trebuie sa fie cam o treime din volumul de apa), lasati la…
-
Peste cu fasole neagra (Brazilia)
Ingrediente:4 fileuri peste cu carnea alba (pangasius, pastrav) ,2 rosii sau pasta cu pulpa, 4 catei de usturoi, 100 ml ulei ,400g boabe de fasole neagra din conserva sau fiarta in prealabil, 4 linguri patrunjel tocat, 50 g unt, 2 linguri suc de lime,sare,piper Mod de preparare: Se cresteaza pielea pestelui si se condimenteaza cu sare si piper. Se pune…
-
Macrou cu cartofi
Ingrediente:500 g peste (Macrou), 1,5 kg cartofi, 300 litru ulei, 5 catei usturoi, 1/2 litri suc de rosii, 1 lingura mare de vegeta, piper, 1 legatura de patrunjel tocat marunt. Mod de preparare: Se unge tava cu ulei, se pun 2-3 pesti pe diagonala tavii (pestii inainte se spala si se condimenteaza), se taie cartofii rondele…
-
Fructe de mare in sos
Ingrediente:20o gr. de peste, 300 gr. fructe de mare,50 gr faina, 200ml lapte, 100 gr de ciuperci, 3 rosii, 100ml vin, 2 cepe, cimbru, unt
-
Macaroane cu Caracatita in sos
Ingrediente:500gr. macaroane, 300 gr. de caracatita, 1 ceapa, 4 catei usturoi, sos de rosii 150ml, 100 ml vin rosu, sare si piper Mod de preparare: Caracatita se pune intr-o cratita la foc fara apa (se fierbe in lichid propriu), cand se se evapora tot lichidul se opreste.Intr-o alta tigaie se pune ceapa maruntita, usturoiul pisat,…
-
Paella de Marisco
Ingrediente:150 gr calamar, 150 gr sepie, 8 creveti (mari), 4 languste, 12 midii proaspete, 2-3 stridii proaspete, o lingurita boia dulce sau iute, ulei de masline, 8 linguri rosii tocate (mixate), sofran, 500 gr orez, 2-3 catei de usturoi, 1-1,5 l supa de peste. Mod de preparare: Supa de peste este ideal sa fie facuta…
-
Ciorba greceasca de peste
Ingrediente:1 kg cod,putina apa,2 rosii intregi,1/2 cana suc lamaie, ceapa rosie, 2 morcovi, frunze telina,2 cartofi,ulei masline, piper, sare Mod de preparare: Se pune in oala legumele, se adauga ulei se calesc, cand se inmoaie se adauga pestele, putina apa, si cele 2 rosii intregi , la sfarsit se toarna sucul lamaie.Ciorba obtinuta trebuie sa…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
