-
Rulada de carne in stil scotian
Ingrediente:500 gr de pulpa de vitel, 300 gr de sunca presata, 6 oua fierte tari, sare ,ulei Mod de preparare: Se taie in felii pulpa de vitel si sunca presata si se asaza cate o felie de sunca pe fiecare felie de carne batuta si condimentata, un ou fiert, se ruleaza carnea si se prinde…
-
Varza frantuzeasca cu sunca afumata
Ingrediente:1 kg varza alba ,200 g sunculita afumata ,2 cepe, 2 linguri faina ,3 linguri pasta tomate ,1 1/2 pahar supa, 40 g cascaval, sare, piper Mod de preparare: Varza se taie fideluta, iar sunculita in cubulete mici. Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei impreuna cu sunculita;Se prepara un sos din faina…
-
Sarmale moldovinesti
Ingrediente:1/2kg carne de porc, 1/4kg carne de vita, 1/4kg carne de oaie sau costita de porc afumata ,orez, ceapa, piper, bulion de rosii ,marar. Mod de preparare: Alegeti varza cu frunze subtiri, tocati carnea. Fierbeti orezul pe jumatate, tocati ceapa marunt si caliti-o putin separat. Puneti totul intr-un vas mare, omogenizati, adaugati, dupa gust, condimentele si faceti…
-
Sarmalute ardelenesti
Ingrediente:Carne tocata (mix porc cu vita) – 800 de grame, varza dulce sau murata 3 kg, 4 cepe; bulion de rosii- 100 de grame; apa sau supa de carne 1,5 litri, boia de ardei o lingura; untura de porc sau ulei – 250 de grame; orez – 100 de grame; piper – 5 gr cimbru 2 gr; costita…
-
Racituri din carne de porc
Ingrediente:1 kg Picioare si cap de porc, usturoi, zarzavat de supa, 3 cepe, sare, piper, boia Mod de preparare Se curata, se parlesc si se spala in mai multe ape picioarele si capul de porc. Se acopera cu 8 litri de apa si se pun la fiert impreuna cu zarzavatul si ceapa. Se lasa sa clocoteasca foaret incet…
-
Carne de porc la gratar 1
Ingrediente: 400 g carne, 10 g unt, 10 g verdeata, 1-2 g sare , cimbru, rozmarin, busuioc. Mod de preparare : Se bate carnea cu un ciocan de lemn si se frige cate 2-3 minute pe fiecare parte, pe un gratar bine incins. Se micsoreaza focul, pentru ca sa se patrunda si interiorul bucatii de carne.…
-
Friptura de porc tava 1
Ingrediente:1.200kg cotlet, 5 linguri ulei, 3 cepe, 4 morcovi, 4 cateii usturoi, 200g ciuperci ,sare piper Mod de preparare Carnea de porc se spala in apa rece,se scurge bine, se pregateste cu condimente si se pune intr-o tava cu ulei si putina apa.Ceapa, morcovii,ciupercile si usturoiul se curata,se taie marunt si se pun in tava peste carne. Se introduce tava…
-
Varza calita cu crane de porc
IngredientePiept de porc, ceapa, ulei, varza dulce, suc de rosii,2-3 linguri de faina,1 cana de smantana, boia dulce de ardei si sare Mod de preparare Taiem carnea in bucati potrivite, ii dam sare si oprajim in ulei. O scoatemapoi intr-o strachina. In grasimea ramasa calim ceapa, adaugam varzatocata marunt si bucatelele de carne. In alt…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
