-
Burgeri facuti in casa var 1 (preferatii mei)
Ingrediente: 500 gr de carne tocata vita, 4 chifle moi, 8 feliute de sunca subtire, 1 ceapa mica, sos de ardei, 1 ou, 2 lg de smantana, 1 lg de mustar, ulei de masline, paine prajita uscata (pesmet), sare grunjoasa , piper. Mod de preparare: Carnea tocata trebuie data prin masina de 2 ori sa fie…
-
Chiftelute din orez
Ingrediente:6 cartofi;, 1 lingura faina;, ulei;, 200 gr pesmet;, 5 catei usturoi;, 1 pahar orez;, 1 ceapa;, sare si piper. Mod de preparareCartofii se curata de coaja, apoi se fierb si se piseaza. Orezul se spala in cateva ape, apoi se pune la fiert si ulterior la scurs. Amestecam orezul cu cartofii, apoi adaugam usturoiul…
-
Ciorba a la grec de pui
Ingrediente 1 pui de 1-1,5 kg,1 ceapa mare,2-3 morcovi (in functie de marime),2-3 fire de pastarnac,telina, de marimea unui ou marisor,2 foi de dafin,1/2 de cana de orez (125 ml.),2 lamai,3-4 galbenusuri (eu am pus 3),150-200 de ml. de smantana, cate 1/2 de legatura de marar si patrunjel verde,sare si piper Mod de Preparare: Sa…
-
Limba de porc cu maioneza (aperitive de sarbatori)
Ingrediente:300 g limba de porc, 2 oua, 100 g smintina, 200 ml ulei, o ceapa Preparare:Se fierbe limba. Dupa ce este bine fiarta, se curata de pielita si se taie in cubulete mici. Separat, intr-un castron, se prepara maioneza din 2 oua si 200 ml ulei. Se taie ceapa felii subtiri. In castronul cu maioneza,…
-
Supa de morcovi cu coriandru sau patrunjel de post
Ingrediente4 morcovi mari, taiati in bucati de 2-3 cm,un sfert de ceapa mare, tocata,1 litru de supa de legume,100 g de coriandru sau patrunjel tocat (proaspat), sare, piper dupa gust Mod de preparare1. Puneti morcovii, ceapa, supa de legume si coriandrul sau patrunjelul intr-o oala mare. Fierbeti si lasati pe foc pana cand morcovii se…
-
Conserva de peste (caras, platica)
Ingrediente: 1 kg de peste mic, 2 cepe mari, jumatate de litru de bulion, 4 linguri de ulei, 4-5 fire de cimbrisor, 2 foi de dafin, sare, piper dupa gust. Mod de prepararePestele se curata (fara cap), se spala, se condimenteaza. Ceapa se taie inele. Se aseaza in oala in straturi: un strat de peste, unul…
-
Zacusca de ghebe
Ingrediente: (pentru o portie de 70 borcane de 400 g)15 kg ardei capia,10 kg ghebe,7,5 kg ceapa,3,5 kg morcov,2,5 L ulei,800 g pasta de tomate,piper, boabe, foi de dafin,sarea dupa gust (3-4 linguri) Mod de preparareMai intai coacem ardeii, ii curatam si ii punem la scurs.Urmatorul pas: alegem ghebele de cotori, fire de iarba, le…
-
Ciorba pescareasca
Ingrediente: peste de dunare, peste marin marunt, cartofi, ceapa, telina, pastârnac, morcov, ardei gras, rosii sau bulion, sare mare de bucatarie, otet, mujdei pescaresc, patrunjel verde. Mod de preparareSe ia ceapa si se pune la fiert într-o oala cu putina apa. Se taie telina, pastârnacul, morcovul si ardeiul gras dupa care se pun si ele…
-
Prepelite cu Pere
Ingrediente:4 prepelite, 1 para, 1 ceapa, 1 pahar de supa de carne, 1 pahar de vin alb, 1 lingura de margarina, 3 linguri ulei (preferat de masline), 1 lingurita de zahar, sare si piper dupa gust. Mod de preparare:Se curata si se sareaza prepelitele dupa care se leaga de picioare sa nu se desfaca. Se…
-
Salata de fasole
Ingrediente:200 g fasole fiartao ceapaun gogosar in murat in otet1/2 castravete proaspat Mod de preparare: Fasolea fiarta se lasa la strecurat. Se taie marunt ceapa, gogosarul si castravetele. Incorporam toate ingredientele, adaugam uleiul, mustarul si maioneza, condimentam dupa gust.
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
