-
Ciupercute umplute la cuptor
Ingrediente20 ciuperci medii, 300 gr bacon (muschi afumat), 3 rosii medii, 1 ceapa, 4 linguri de smantana, 100 gr. cascaval, sare si piper, 3 linguri de ulei Mod de preparareSe spala bine ciupercile si se taie coditele. Coditele, rosia, ceapa si sunca se maruntesc.Intr-o tigaie se pune ulei si se caleste putin ceapa si treptat se…
-
Pastrav umplut cu ciuperci
Ingrediente:3 păstrăvi întregi; 100 g ciuperci; 1 ceapă; 2-3 linguri porumb fiert; 1 lingură mărar tocat; un morcov mai mic; jumătate de ardei gras; 1-2 linguri ulei; unt; cimbru; sare; piper Mod de preparare:Se curata si se spala bine pastravul, apoi se sare.Prăjiți ceapa și morcovul tăiați mărunt în ulei încinsCand ceapa a inceput sa…
-
Clatite cu ciuperci
Ingrediente:Pentru clatite: 200 g faina, 2 oua, 300 ml lapte, sare, unt.Pentru umplutura: 500 g ciuperci proaspete, 1 ceapa mica, patrunjel (frunze), marar, ulei, sare si piper. Mod de preparare: Se incorporeaza ouale in faina si se adauga putina sare. Apoi treptat se toarna laptele, se amesteca pana dispar cocoloasele si se obtine un aluat subtire.Clatitele…
-
Pizza Quattro Stagioni
Ingrediente:1 aluat pizza, 4 linguri pasta de tomate, 1 lingura oregano, 6 cascaval ras, 8 rosii oparite, 100 gr. creveti, 100 gr. carne de pasare , 100 gr. sunca fiarta taiata fisii, 100 gr. salam, 1 conserva mica de ciuperci, o jumatate de ardei rosu si verde taiati fisii, sare, piper macinat proaspat, 200 gr.…
-
Musaca cu paste si ciuperci
Ingrediente:500 g paste, 100 ml ulei, 200 g mazare, 2 morcovi potriviti, 500 g ciuperci,1 ceapa mare, 5 catei de usturoi, 500 g rosii, busuioc tocat marunt, cimbru, 150 g margarina, 4 linguri faina, 8-10 masline fara samburi, marar, patrunjel, sare, piper. Mod de preparare: Se fierb pastele in apa cu sare, se scurg. Se…
-
Salata marinata de ciuperci (de Post)
Ingrediente:1/2 kg. ciuperci, 100 ml ulei, 5 rosii Sherry, 100 ml otet, 2 foi de dafin, boabe de mustar, sare, piper Mod de preparare: Alegem ciuperci de cultura albe de preferinta mici si se curata si spala ciupercile in cateva ape.Fierbem ciupercile 15 min in apa clocotita cu sare, apoi lasam sa se scurga apa.Fierbem…
-
Iepure vanatoresc cu ciperci
Ingrediente:2kg de carne de iepure cu os, 1kg ciuperci proaspete, 200g untura sau ulei, 100 g faina, 150g ceapa, 100 g morcovi , 100g pasta de tomate, 100 ml de vin rosu, 2-3 catei de usturoi, 1-2 foi de dafin, cimbru, sare , piper macinat.Pentru marinare : 1l vin, 1 pahar de otet, 1 pahar…
-
Sarmale cu ciuperci (de Post)
Ingrediente:1-2 varze proaspata sau murata ,2 cesti orez ,250g ciuperci ,4 buc ceapa ,3 buc rosii ,verdeata ,cimbru ,bors , ulei ,sare ,piper Mod de preparare: Se pregateste umplutura amestecand orezul spalat bine, ceapa taiata marunt si calita in ulei inainte, verdeata si ciupercile tocate si potrivind de sare si piper. In cazul in care varza…
-
Cartofi cu ciuperci (de Post)
Ingrediente:600g ciuperci, 9 cartofi, 2 cepe, 2 catel usturoi, sare, piper, patrunjel tocat, ulei Mod de preparare: Se curata cartofii, se decupeaza un capacel, se scoate cu grija miezul si se pun la fiert 10 min.Ciupercile se taie felii si ceapa se toaca.Impreuna se calesc in putin ulei, pana cand scade sosul lasat de ciuperci.Se adauga usturoiul pisat,…
-
Tocanita de legume cu ciuperci (de Post)
Ingrediente:2 cepe, 350 gr de ciuperci, 1 punga de legume congelate amestecate, pasta de rosii cu pulpa, sare, piper, ulei. Mod de preparare: Calim ceapa pentru tocanita in putin ulei si adaugam ciupercile feliate. Le lasam sa se caleasca 6-7 minute.In tigaie adaugam sucul de rosii si amestecam, lasam la calit vreo 15 min (daca ciupercile…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
