-
Sunca fiarta si afumata (slanina fiarta si afumata)
Ingrediente: slanina (in general de pe burta si gat), sare, piper, usturoi, foi de dafin Mod de preparare Reteta de saramura: http://www.retete-traditionale-ardelenesti.blogspot.ro/După 2 săptămâni scoatem şunca de la sare şi preparăm astfel: încălzim un tuci (ceaun) mare de apă şi adăugăm 3-4 pacheţele de piper boabe, 1 fachet foi de dafin, o mână bună de cimbru…
-
Slanina fiarta si boiata (clisa aiita si boiata)
Ingrediente:slanina (in general slanina de la gatul porcului sau gusa) sare, piper, boia dulce de foarte buna calitate (poate fi si iute daca va place), usturoi ,maghiran (optional) ,ienibahar (optional), foi de dafin Mod de preparareSlanina se pune la fiert in apa cu sare (cam 3 linguri de saare la un kg). Se fierbe aproximativ 1…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
