-
Caltabos (caldabos) ardelenesc (reteta din Giurtelec)
Ingrediente: Organele si limba de la un porc ,2.5 kg orez,12 cepe mici,2 linguri piper,3 linguri boia,o mana sare mare,o mana de cimbru uscat, 1,5 L de untura cu jumari macinate Mod de preparare: 1.Se pun organele de porc la fiert cu multa apa. Cand sunt fierte se scot, dar limba se mai lasa inca…
-
Jumari de porc
Ingrediente:Slãninã proaspãtã, fãrã sorici, dar cu câte o suvitã de carne rãtãcitã cao cãrare pierdutã; sare Mod de preparare:• Se taie slãnina, bucãti de aprox. 4/4 cm• Într-o cratitã de fontã groasã se încinge putinã unturã• Se pun bucãtile de slãninã la foc, la început cu apã, sã se încingã pânã la miez; se lasã…
-
Pogacele cu jumari de porc
Ingrediente:600 de g faina; 300 de g jumari de porc; 3 oua;100 de ml vin; 30 de g drojdie ; sare si piper. Mod de preparare:Se framinta un aluat mai tare din 500 de g faina, oua, vin sare, piper si drojdia dizolvata in putina apa caldutaDupa aceea, jumarile se trec prin masina de tocat si…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
