-
Sarmale de sarbatori
Ingrediente 1 kg carne de porc,10 linguri orez,3 cepe mai mari,1 lingurita cimbru, 200 g sunca de porc afumata,2 verze murate,sare,piper, boia, 100 ml bulion Mod de preparare Carnea de porc se toaca si se amesteca cu ceapa data pe razatoarea mare, intr-un castron. Se caleste ceapa taiata marunt si dupa ce este calita se…
-
Mamaliguta cu carne de porc, usturoi si rosii
Ingrediente:1 kg. carne de porc macra ,2 linguri ulei ,5-6 catei de usturoi ,4-5 buc. rosii ,sare ,piper ,cimbru ,verdeata tocata Mod de preparare:Carnea taiata in bucati potrivite se rumeneste in ulei incins. Se adauga apoi usturoiul pisat, sarea, piperul, cimbrul si rosiile taiate foarte marunt. Se fierbe la foc mic 25 minute si se…
-
Mamaliga abelita
Ingrediente:Faina de malai, 150 gr de branza de burduf (oaie), 100 gr branza topita, 100 teleme de vaca, sare Mod de preparare:se pune apa la fiert cu putina sare si putin ulei iar cand fierbe se adauga faina de malai putin cate putin in timp ce se invarte intr-una. Se fierbe aproximativ 1/2 ora la…
-
Bulz ardelenesc
Ingrediente:500 g malai, 1 l apa, 500 g brinza de burduf de oaie, 500 ml iaurt sau lapte batut sare , unt Mod de preparare: Se prepara mamaliga din apa, malai turnat in ploaie si sare. Se lasa sa se raceasca si se intind 4-5 bucati de mamaliga pe o suprafata unsa cu putin unt…
-
Mamaliga ardeleneasca cu branza si smantana
Ingrediente:faina de malai, 250 gr branza de oaie, 100 gr sunca sau slanina afumata, sare, ulei, 259 ml smantana Mod de preparare: Se face mamaliga (normala: nici prea moale nici prea tare). Se pune la prajit slanina taiata feliute sau sunca aprox. 10 min. dupa care se ia de pe foc.Intr-un bol mare se aseaza…
-
Tochitura moldovineasca cu mamaliga
Ingrediente:500 g carne de porc, 2 cepe, oua, malai , branza telemea, sare si piper Mod de preparare: Se curata si se taie ceapa pe care o pui apoi la calit. Dupa ce s-a prajit bine se taie carnea de porc in cubulete si se adaugi langa ceapa, amestecand usor pana ce carnea se rumeneste bine.…
-
Lebesuca (papricas) de pui
Ingrediente:1 pui, 250 ml de lapte, 100 ml de smantana, 100 g faina, 6 usturoi(catei), 7 fire de patrunjel verde, ulei, 1 ceapa, sare si piper Mod de preparare: Se spala, curata si transeaza puiul in bucati mici. Intr-o tigaie se calese ceapa dupa care se adauga puiul, se lasa 10 min la foc mic…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
