-
Ciorba a la grec de pui
Ingrediente 1 pui de 1-1,5 kg,1 ceapa mare,2-3 morcovi (in functie de marime),2-3 fire de pastarnac,telina, de marimea unui ou marisor,2 foi de dafin,1/2 de cana de orez (125 ml.),2 lamai,3-4 galbenusuri (eu am pus 3),150-200 de ml. de smantana, cate 1/2 de legatura de marar si patrunjel verde,sare si piper Mod de Preparare: Sa…
-
Limba de porc cu maioneza (aperitive de sarbatori)
Ingrediente:300 g limba de porc, 2 oua, 100 g smintina, 200 ml ulei, o ceapa Preparare:Se fierbe limba. Dupa ce este bine fiarta, se curata de pielita si se taie in cubulete mici. Separat, intr-un castron, se prepara maioneza din 2 oua si 200 ml ulei. Se taie ceapa felii subtiri. In castronul cu maioneza,…
-
ciuperci cu maioneza (aperitiv de Craciun)
Ingrediente: Ciuperci conservate 300 g ( scurse bine sau ciuperci proaspete fierte 5-10 minute), Maioneza 150 g, Usturoi 2 buc (2 catei de usturoi sau usturoi pudra), Verdeata (marar, patrunjel) 1 lingurita Mod de preparareCiupercile se scurg bine de apa.Apoi se toaca marunt.Se amesteca cu maioneza si usturoiul pisat – eventual cu verdeata si potriviti…
-
Somon in crema de ciuperci
Ingrediente:150 g file de somon fara piele, 200 g cartofi mici , sare , 50 g ciuperci , 1 1/2 lingura unt ,1 ceapa mica , 1 lingurita de faina , 100 ml smantana , 100 ml supa , piper Mod de preparare: Curatati cartofii, spalati-i si fierbeti-i in apa cu sare cca. 20 de…
-
Clatite cu ciuperci
Ingrediente:Pentru clatite: 200 g faina, 2 oua, 300 ml lapte, sare, unt.Pentru umplutura: 500 g ciuperci proaspete, 1 ceapa mica, patrunjel (frunze), marar, ulei, sare si piper. Mod de preparare: Se incorporeaza ouale in faina si se adauga putina sare. Apoi treptat se toarna laptele, se amesteca pana dispar cocoloasele si se obtine un aluat subtire.Clatitele…
-
Oua umplute
Ingrediente:10 oua,1 pate de porc, ceapa uscata, castraveti murati, telina, sare, piper, patrunjel, marar Mod de preparare: Se fierb ouale tari. Dupa care se taie in jumatati si se scoate galbenusul si se amesteca cu pateul si ceapa uscata, castraveciorii tocati marunt, telina tocata deasemenea, sare, piper si putin marar tocat.Se pune amestecul acesta in…
-
Langose cu cartofi si smantana
Ingrediente:650 gr faina, 1 cub drojdie proaspata, 350 ml lapte,1 lingurita zahar, 2 lingurite sare,1 lingura ulei, 250 gr cartofi, smantana, marar verde, cas de oaie Mod de preparare: Cartofii ii curatam si ii punem la fiert taiati cubulete. Cei 30 gr drojdie il dizolvam in 350 ml lapte caldut impreuna cu 1 lingurita zahar…
-
Ciuperci umplute (de Post)
Ingrediente:10 ciuperci , 2 cepe , 1 legatura de marar, ulei, sare, piper. Mod de preparare: Spalati ciupercile si le scoateti coditele, cu grija sa nu rupeti palaria, si le dati deoparte.Tocati ceapa si o caliti 2-3 minute in uleiul incins, apoi tocati coditele de la ciuperci si le adaugati peste ceapa. Lasati pe foc…
-
Conopida cu cartofi la cuptor (de Post)
Ingrediente:1 conopida medie, 6 cartofi, ulei, 3 linguri pesmet, sare, piper, patrunjel si marar verde Mod de preparare: Conopida se desface buchetele si se pune la fiert pentru 15 min. in apa cu sare.Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie felii.Se unge o tava cu ulei si se pun cartofii si conopida…
-
Placinte ardelenesti cu branza si marar
Ingrediente:600 g faina, un cub de drojdie , sare, o cana de apa calduta, ceapaverde, 2 legaturi de marar, 500 g branza de burduf (oaie), ulei pt. prajit. Mod de preparare: Din faina, drojdie, sare si apa, se framanta o coca de paine care se pune la dospit cca 2 ore intr-um mediu mai caldut.Intre timp…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
