-
Cotlete de miel cu sos de rosii si menta
Ingrediente: Ingrediente (pentru 6 persoane): 12 cotlete de miel (a circa 75 g), 1-2 linguri ulei de masline. Pentru sos – 3 rosii mijlocii, 1 lingurita otet de mere, 2 lingurite zahar, 1 ceapa verde tocata,2 lingurite menta proaspata taiata marunt. Mod de preparare Se curata de grasime si pielita oasele de la cotlete. Se-ncinge…
-
Ciorba de miel cu leustean la ceaun
INGREDIENTE 1 kg de carne de miel, cu os, 2-3 legături de ceapă verde, 1 ceapa uscată, 2 morcvi MICI, 1 pătrunjel rădăcină, 3-4 ulei pentru călit legumele, 30-40 g de orez, 2 legături de leuștean proaspăt, 1 l borș proaspat, după gust, 2 gălbenușuri, smântână pentru decor, sare după gust PREPARARE Ceapa verde și…
-
Miel in sos cu ciuperci (reteta de Pasti)
IngredienteCarne de miel 750 g ulei 150 g ceapa 150 g ciuperci 600 g verdeata 2 leg piper sare Mod de preparareCarnea de miel se curata de pielite, se spala, se taie bucati, se sareaza si se prajeste in ulei. In uleiul ramas se prajeste ceapa tocata, se adauga ciupercile taiate julien si oparite bine…
-
Drob miel in aluat (retete de Pasti)
Ingrediente:Pentru umplutura: 1/2 kg maruntaie de miel, 1 lingura smantana, 2 oua, putin lapte, 1 felie de paine, marar, patrunjel, 1 legatura de ceapa verde, sare si piper dupa gust.Pentru aluat: 150 g faina, 1 ou, unt pentru uns tava Mod de preparare: Se face un aluat din ou si faina, se intinde o foaie…
-
Ghiveci de miel (Pasti)
Ingrediente:1 kg carne miel (taiata cubulete marunte) ,1 legatura ceapa verde ,150 gr mazare verde conservata ,150 gr morcov rondele ,4 bucati anghinare ,3 cartofi medii ,1 ceapa rosie ,150 gr fasole verde conservata ,150 ml vin alb ,sare, anason, ulei masline, apa Mod de preparare:Se prajeste ceapa rosie si cea verde tocata; se prajeste…
-
Frigarui de rinichi de miel
Ingrediente:12 rinichi miel ,1 legatura ceapa verde ,12 felii de bacon ,sare, ulei masline, piper alb, otet Mod de preparare:Se spala foarte bine rinichii si se lasa in apa cu otet 1 ora.Se curata bine de pielitele albe si se taie in felii groase fiecare rinichi, iar baconul se taie in cubulete de 2 cm.Se…
-
Pulpa de miel la tava
Ingrediente:1 kg pulpa de miel 4 gutui 4 catei de usturoi 4 pahare de vin alb demi-sec Mod de preparareUsturoiul se curata, se zdrobeste bine si se amesteca cu ulei, cimbru, sare, piper, apoi cu aceasta marinata se unge bine carnea de miel, taiata in felii de 2,5 cm grosime.Gutuile se curata de puf si de seminte si…
-
Friptura de miel cu lesustean
Ingrediente:2 pulpe de miel;2-3 teline;funze de telina;2 legaturi de leustean;mirodenii: piper, usturoi, cimbru, foi de dafin, nucsoara;1 cana cu vin alb;1 lingura cu otet balsamic (doar din acesta);sare;ulei. Mod de preparare:Pregateste carnea de miel – curat-o de pielite, sareaz-o si freac-o cu usturoi (2-3 catei zdrobiti).Separat, pregateste un ceai din vin si toate mirodeniile de…
-
Miel cu cimbru la cuptor
Ingrediente:1 pulpa de miel (2 kg miel),10 catei de usturoi,cimbru proaspat (de preferat),rozmarin,3 linguri de miere,ulei de masline,sare si piper dupa Mod de preparare:Carnea de miel se spala bine si se curata de pielite;Se cresteaza carnea din loc in loc si se impaneaza cu felii de usturoi;Separat se face un amestec din miere, rozmarin, cimbru,…
-
Ciorba de miel cu leustean
Ingrediente:3 fire ceapa verde,1 ceasca de orez,1 ceasca smantana,500 g carne de miel,1 morcov,½ legatura leustean proaspat,½ legatura patrunjel verde,1 patrunjel radacina,1 ou,Sare, piper, dupa gust,1 ceasca Ã…a£elina tocata, radacina,2-3 l apa,1 ceasca bors Mod de preparare: Se taie legumele cuburi. Se taie carnea bucati si se pune la fiert, se aduna de la suprafata…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
