-
Marinata pentru miel
Ingrediente(1kg):1 pahar de apa,2/3 pahar de otet de vin sau 1/2 pahar de vin rosu sec, eventual cu 1/2 pahar de otet de vin si 1/2 sticla de bere,2 cepe,3 frunze de dafin,10 boabe de piper,3 catei de usturoi zdrobiti Mod de preparareSe amesteca toate ingredientele foarte bine. Se pune carnea intr-un vas si peste…
-
Tocanita de miel
Ingrediente:800 g pulpa de miel , 4 linguri ulei de masline, 3 cepe , 2 catei de usturoi, 8 capsule de cardamom, 1 baton de sortisoara, 2 lingurite coriandru pisat, 150 g caise uscate, 1 anason, 500 ml supa de miel, 2-3 lingurite otet, 300 g morcovi, 1 legatura ceapa verde Mod de preparare: Se spala…
-
Drob de miel
Ingrediente:500g. maruntaie de miel (inima, ficat, plamani), 1 prapure, 3 oua, 1 felie de paine, 3 fire de ceapa verde, 2 lingura smantana, 1 lingura verdeata tocata, sare, piper, 1 lingura untura Mod de preparare: Se trec prin masina de tocat maruntaiele mielului. Se amesteca cu oua, putin miez de paine muiat in lapte, sare, un praf…
-
Haggis
Ingrediente:500gr. organe de miel taiate marunt, un stomac de miel, 100 gr. cimbru, sare, piper Mod de preparare: Umplutura este fiarta incet, in apa, timp de 4 ore inainte de a fi trecuta prin masina de tocat si de a fi indesata in mat.Dupa ce s-a umplu se poate fierbe sau frige la cuptor. Se…
-
Carne de miel cu varza (norvegiana)
Ingrediente:1,5 kg carne de miel, 1 varza mare , 100 gr piper negru boabe, 3 foi de dafin, sare dupa gust. Mod de preparare: Intr-o oala inalta se pune in apa cu sarea carnea . Se fierbe timp de 1 ora si jumatate la foc mijlociu, cu capac.Varza se taie mai intai in 2 iar…
-
Saslâc (Sashlâc cu miel)
Ingrediente:1 kg pulpa de miel, 5 cepe 1 lamaie, 2 linguri de ulei de masline, 4 catei de usturoi zdrobit, 1 lingura de oregano, sare, piper Mod de preparare: Se razaleste ceapa marunt si se amesteca cu zeama de lamaie, uleioul, usturoiul sarea, piperul si oregano obtinandu-se un fel de sos. Carnea se taie cuburi…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
