-
Ciorba a la grec de pui
Ingrediente 1 pui de 1-1,5 kg,1 ceapa mare,2-3 morcovi (in functie de marime),2-3 fire de pastarnac,telina, de marimea unui ou marisor,2 foi de dafin,1/2 de cana de orez (125 ml.),2 lamai,3-4 galbenusuri (eu am pus 3),150-200 de ml. de smantana, cate 1/2 de legatura de marar si patrunjel verde,sare si piper Mod de Preparare: Sa…
-
Orez chinezesc prajit
Ingrediente 150 gr orez lung (basmati),2 morcovi,2 pumni de mazare (congelata),1 ceapa medie,4 catei usturoi,2 oua,50 ml sos de soia,1/2 lingurita ulei de susan,2 fire ceapa verde (optional),4 linguri ulei Preparare 1.Orezul se fierbe cu sare, se strecoara si se lasa sa se raceasca. Se pune apoi la frigider pana a doua zi. Se infoaie…
-
Sangerete
Ingrediente:bucati de soric (dupa gustul fiecaruia), inima, limba, rinichii, plamanii , splina, urechile ( fiecare organ va fi taiat in doua ),bucatile mai mici de slanina pe care nu le putem folosi la afumat;,carne de porc dupa gust (ca sa nu obtinem niste caltabosi prea grasi), orez, ceapa, sare, piper, cimbru, sange de porc Mod…
-
Caltabosi traditionali (caldabosi, calbas)
Ingrediente:bucati de soric (dupa gustul fiecaruia), inima, limba, rinichii, plamanii , splina, urechile ( fiecare organ va fi taiat in doua ),bucatile mai mici de slanina pe care nu le putem folosi la afumat;,carne de porc dupa gust (ca sa nu obtinem niste caltabosi prea grasi), orez, ceapa, sare, piper, cimbru Mod de prepararePentru a…
-
Orez curry de post
Ingrediente2 linguri de ulei de masline,1 lingura de usturoi pisat, piper negru dupa gust, 1 lingurita de chimion macinat (sau dupa gust), 1 lingura de pudra curry (sau dupa gust), 1 lingura de boia iute (sau dupa gust), 2-3 linguri de bulion ,225 ml de apa,1 lingura de sos de soia, 220 g de de…
-
Supa de vita cu orez (de la 5 luni)
SUPA DE VITA CU OREZ (de la 5 luni) 150 gr carne manzat ; 1 morcov; 1/ 2 telina; 1 ceapa; 2 linguri orez ; 1 legatura patrunjel verde Carnea se taie cubulete si se fierbe, impreuna cu legumele si orezul (mai intai se fierbe bine carnea). Se toaca marunt patrunjelul si se pune in supa.
-
Orez cu lapte si scortisoara
Ingrediente:1 cana orez ,3 cani lapte ,1 zahar vanilat ,2 linguri pline cu zahar ,scortisoara ,sare Mod de preparare:Orezul se spala bine in mai multe ape. Laptele se pune la fiert impreuna cu un varf de cutit de sare. In momentul in care se umfla laptele, adaugam orezul si amestecam ca sa nu se prinda…
-
Pilaf de raci
Ingrediente: raci,orez,zarzavat,sos de rosii Mod de preparare: După ce racii s-au fiert în apă cu sare și s-au răcit, se curăță de coajă, se scoate carnea de pe gât, iar aceștia, împreună cu pulpele, se dau deoparte. Orezul fiert se amesteca cu un sos facut din putin legume rase marunt, fierte cu putin unt. Cand…
-
Pilaf cu carne de prepelita
Ingrediente:4 prepelite, 2 linguri unt, 1 ceapa mijlocie, 1 ceasca mare de orez, sare. Mod de preperare:Se curata patru prepelite, se taie in doua in lungime si se sareaza. Se infierbanta o lingura de unt intr-o cratita, se pun prepelitele si se tin pana incep sa prinda culoare, fara sa se rumeneasca prea tare. Se…
-
Caltabos ardelenesc de la Giurtelec
Ingrediente:Organele si limba de la un porc ,2.5 kg orez,12 cepe mici,2 linguri piper,1 lingura boia,o mana sare mare,2 linguri cimbru uscat,9 linguri pline untura porc Mod de preparare:1.Se pun organele de porc la fiert cu multa apa. Cand sunt fierte se scot, dar limba se mai lasa inca vreo 20 minute. Supa de pe…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
