-
Ciorba de miel cu leustean la ceaun
INGREDIENTE 1 kg de carne de miel, cu os, 2-3 legături de ceapă verde, 1 ceapa uscată, 2 morcvi MICI, 1 pătrunjel rădăcină, 3-4 ulei pentru călit legumele, 30-40 g de orez, 2 legături de leuștean proaspăt, 1 l borș proaspat, după gust, 2 gălbenușuri, smântână pentru decor, sare după gust PREPARARE Ceapa verde și…
-
Stufat de miel (reteta de Paste)
Ingrediente1kg carne de miel, 20 de fire de ceapa verde, 20 de fire usturoi verde, 2 linguri bulion, 1 lingura faina, 2 linguri otet, 100ml ulei, 100ml vin, 1 legatura leustean, 1 legatura patrunjel, 1 lingurita boia, piper, sare. Mod de preparareSe portioneaza carnea si se spala in apa fierbinte. Se inabuse in ulei 10…
-
Paste cu melci de gradina
Ingrediente:60 de melci, 600 g macaroane, trei catei de usturoi, o jumatate de ardei iute, un pahar de vin alb sec, 500 g rosii coapte, sare si jumatate de pahar de ulei de masline. Mod de preparare:Se fierb si se curata bine melcii. Intr-o tigaie se pune uleiul si usturoiul zdrobit la prajit. Când usturoiul…
-
Paste cu branza si sunca
Ingrediente:400 g macaroane scurte, sare, 4 linguri de smantana, 250 g branza de vaci, 4 galbenusuri, 200 g sunca fiarta, piper, 1 legatura de ceapa verde. Mod de preparare:Se fierb macaroanele in apa cu sare. Se strecoara, se lasa sa se scurga si se amesteca cu smantana.Separat, se amesteca branza de vaci cu galbenusurile si…
-
Friptura de miel cu lesustean
Ingrediente:2 pulpe de miel;2-3 teline;funze de telina;2 legaturi de leustean;mirodenii: piper, usturoi, cimbru, foi de dafin, nucsoara;1 cana cu vin alb;1 lingura cu otet balsamic (doar din acesta);sare;ulei. Mod de preparare:Pregateste carnea de miel – curat-o de pielite, sareaz-o si freac-o cu usturoi (2-3 catei zdrobiti).Separat, pregateste un ceai din vin si toate mirodeniile de…
-
Salata de paste cu sunca
Ingrediente:Paste 500 g, morcovi 250 g, telina 200 g, mazare300 g, fasole verde, 300 g sunca (bacon), 200 g castraveti in otet 200 g, maioneza dietetica 800 g, sare Mod de preparare: Macaroanele se fierb in apa cu sare, se pun intr-o strecuratoare de paste fainoase, se trec printr-un jet de apa rece, apoi se taie bucati cu…
-
Musaca cu paste si ciuperci
Ingrediente:500 g paste, 100 ml ulei, 200 g mazare, 2 morcovi potriviti, 500 g ciuperci,1 ceapa mare, 5 catei de usturoi, 500 g rosii, busuioc tocat marunt, cimbru, 150 g margarina, 4 linguri faina, 8-10 masline fara samburi, marar, patrunjel, sare, piper. Mod de preparare: Se fierb pastele in apa cu sare, se scurg. Se…
-
Salata de peste cu paste (China)
Ingrediente:300 g paste late, 300 g peste afumat,sare, piper, 4 linguri de ulei, 1 ardei iute, 2 lamai verzi, 100 g conopida, 2 morcovi, 2 linguri zeama de lamaie, 1 lingura amidon, 100 ml vin alb, scortisoara, 2 linguri de cocos ras Mod de preparare: Pastele se fierb in apa cu sare.Se fierb, se trec printr-un…
-
Drob de miel
Ingrediente:500g. maruntaie de miel (inima, ficat, plamani), 1 prapure, 3 oua, 1 felie de paine, 3 fire de ceapa verde, 2 lingura smantana, 1 lingura verdeata tocata, sare, piper, 1 lingura untura Mod de preparare: Se trec prin masina de tocat maruntaiele mielului. Se amesteca cu oua, putin miez de paine muiat in lapte, sare, un praf…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
