-
Placinta haiduceasca din Ardeal
Ingrediente:400 gr de aluat foietaj, 200 gr sunca presata, 2 oua, 150 sunca afumata (ardeal pecie), 250 gr cascaval, 200 gr smantana, sare, piper, 50 gr unt, 100 gr orez cu bob lung Mod de preparareIntr-o tava de aprox 24 cm diametru se pune hartie de copt, si se aseaza aluatul foieatj pregatit ca si de…
-
Friptura de curcan cu varza
Ingrediente:1 curcan fara aripi si picioare,1 varza cruda sau murata, sare, 1 ceasca ulei, piper boabe, 100 g bacon Mod de preparare: Curcanul se sareza si pe dinauntru si pe dinafara si se lasa sa stea cu sarea pe el o ora.Se pune curcanul in tava de friptura cu fasii de slanina inauntru si invelit…
-
Varza acra calita (Abelu)
Ingrediente:1 kg varza murata, 300 gr sunca afumata, 2 cepe, 100 ml vin alb, marar, patrunjel, sare, piper Se caleste putin sunca afumata (de porc traditionala) dupa care se adauga ceapa si se mai calesc 10 min, dupa care se adauga varza murata taiata feliute si se adauga vinul alb si putina apa. Dupa 30-40…
-
Varza frantuzeasca cu sunca afumata
Ingrediente:1 kg varza alba ,200 g sunculita afumata ,2 cepe, 2 linguri faina ,3 linguri pasta tomate ,1 1/2 pahar supa, 40 g cascaval, sare, piper Mod de preparare: Varza se taie fideluta, iar sunculita in cubulete mici. Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei impreuna cu sunculita;Se prepara un sos din faina…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
