-
Gogosari in sos de mustar
Ingrediente: 3 kg gogosari, 250 g zahar,250 ml ulei,250 ml otet,300 g mustar simplu,1 lingura de sare neiodata,boabe de piper, foi de dafin Mod de preparare Se curata si taie gogosarii felii mai groase. Se pune la fiert uleiul, zaharul, sarea, mustarul si otetul. Cand incep sa fiarba se adse adauga foile de dafin, piperul…
-
Pastrav prajit cu mamaliguta
Ingrediente:400 gr (de persoana), 50 de gr de unt si 50 de ml de ulei pentru prajit , sare, piper, condimente pentru peste, o lingura de zeama de lamaie, usturoi . Mod de preparareSe spala pastravii si se curata bine si se usuca cu servetel de hartie. Condimentam cu sare,piper , stropim cu suc de…
-
Limba de porc cu maioneza (aperitive de sarbatori)
Ingrediente:300 g limba de porc, 2 oua, 100 g smintina, 200 ml ulei, o ceapa Preparare:Se fierbe limba. Dupa ce este bine fiarta, se curata de pielita si se taie in cubulete mici. Separat, intr-un castron, se prepara maioneza din 2 oua si 200 ml ulei. Se taie ceapa felii subtiri. In castronul cu maioneza,…
-
Eclere cu vanilie (Prajituri de Craciun)
Ingrediente:Pentru blat/eclere: o cana de ulei, doua cani de apa, doua cani de faina, 10-15 oua si sare.Pentru crema: 1,2 litri de lapte, 250 grame faina, 5 oua, 450 grame zahar. Mod de preparare: Se va fierbe apa cu uleiul si se va adauga un pic de sare. Se va adauga faina in bloc si…
-
Conserva de peste (caras, platica)
Ingrediente: 1 kg de peste mic, 2 cepe mari, jumatate de litru de bulion, 4 linguri de ulei, 4-5 fire de cimbrisor, 2 foi de dafin, sare, piper dupa gust. Mod de prepararePestele se curata (fara cap), se spala, se condimenteaza. Ceapa se taie inele. Se aseaza in oala in straturi: un strat de peste, unul…
-
Placinta cu varza
Ingrediente:1 pachet de foi de placinta (nu le-am folosit pe toate, cam 3/4, intr-o tava mai mare le-as fi epuizat) varza alba dulce calita simplu, in 50 de ml. de ulei, cu o ceapa, sare si piper (dintr-o varza de 2 kg.)3 linguri de pesmetulei pentru uns100 de ml. de apa minerala carbogazoasa Preparare:Bineinteles, mai…
-
Prepelite umplute
Ingrediente4 prepelite(1 de persoana, dar se pot pune si 2),100 ml ulei,150 ml vin alb ,condimente, o lingura de verdeata ( salvie, rozmarin, ce preferati fiecare) . Mod de prepararePreparare: se spala si se curata bine prepelitele si pun intr-un vas mai adanc. Turnam peste ele un amestec facut din 100 ml ulei , 150…
-
Burrito Mexican 2
Ingrediente1 kg carne tocata de porc slaba,1 ceapa,2 linguri cu ulei,2 ardei grasi,3-4 rosii,1 ardei iute,1 morcov1 cana cu supa de carne,2 catei de usturoi,4 lipii,sare,piper Mod de preparare 1.Pune uleiul la incins, apoi adauga carnea de porc.2.Las-o la calit, amestecand incontinuu, apoi stinge cu supa de carne.3.Taie marunt ardeiul iute si adauga-l impreuna cu…
-
Vinete cu maioneza
Ingrediente:1 kg vinete, 2 galbenusuri de oua, 1 lg de mustar, 200 ml ulei, sare si piper Mod de preparare:Vinetele se coc pe aragaz pana devin moi, se curata de coaja, se lasa putin la scurs, se toaca marunt. Se prepara maioneza intr-u bol: se pune o lingurita de mustar (sau o lingurita de zeama…
-
Zacusca cu vinete
Ingrediente:15 vinete mari, 30 de gogosari, 1 kg de ceapa, 1 litru de ulei, 3 kg de rosii, piper, usturoi si sare dupa gust Mod de preparare: Coaceti vinetele si curatati-le ca pentru salata. La fel procedati cu gogosarii. Elimati semintele din rosii cu aparatul de stors si sucul obtinut puneti-l la fiert pana se…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
