-
Carnati ardelenesti
Ingrediente:carne porc (cu putina slanina), carne de vita (daca se vrea doar) – acelasi raport , piper dupa gust , usturoi dupa gust , sare grunjoasa, 50 ml vin rosu, boia dulce si iute (la ochi , dupa culoare). Mod de preparare:Se curata de pielite carnea de vita si se da de 2 ori prin…
-
Marinata pentru miel
Ingrediente(1kg):1 pahar de apa,2/3 pahar de otet de vin sau 1/2 pahar de vin rosu sec, eventual cu 1/2 pahar de otet de vin si 1/2 sticla de bere,2 cepe,3 frunze de dafin,10 boabe de piper,3 catei de usturoi zdrobiti Mod de preparareSe amesteca toate ingredientele foarte bine. Se pune carnea intr-un vas si peste…
-
Pogacele cu jumari de porc
Ingrediente:600 de g faina; 300 de g jumari de porc; 3 oua;100 de ml vin; 30 de g drojdie ; sare si piper. Mod de preparare:Se framinta un aluat mai tare din 500 de g faina, oua, vin sare, piper si drojdia dizolvata in putina apa caldutaDupa aceea, jumarile se trec prin masina de tocat si…
-
Iepure vanatoresc cu ciperci
Ingrediente:2kg de carne de iepure cu os, 1kg ciuperci proaspete, 200g untura sau ulei, 100 g faina, 150g ceapa, 100 g morcovi , 100g pasta de tomate, 100 ml de vin rosu, 2-3 catei de usturoi, 1-2 foi de dafin, cimbru, sare , piper macinat.Pentru marinare : 1l vin, 1 pahar de otet, 1 pahar…
-
Cotlet de mistret in sos de vin
Ingrediente:1,5 kg cotlet de porc mistret, 100g faina, 150 g untura, 250 g radacina de patrunjel, 250g morcovi, 150g ceapa, 25g usturoi, 50g pasta de tomate, 250ml vin rosu, 200g rosii proaspete, 100g salata verde, piper macinat, sare, foi de dafin. Pt. marinare : 1l vin, 1 pahar de otet, 1 pahar de untdelemn, 1 ceapa…
-
Vin de afine (coacaze, mure)
Ingrediente:1 ,5 kg de afine (coacaze, mure), 2 l apa, 1 kg zahar, o lamiie mare. Mod de preparare: Afinele curatate, spalate si zdrobite se amesteca cu apa, apoi, dupa 2-3 zile se strecoara. Zaharul se dizolva in apa, apoi se pune zeama de lamiie; siropul se fierbe 10 minute, ca sa se transforme in…
-
Escalop de vita cu ciuperci
193 / 5.000 Rezultatele traducerii Rezultatul traducerii Ingrediente: 1 kg carne de vita, 500 g ciuperci, 200 g bacon, 100 g unt, 500 g sos de rosii sau smantana (dupa preferinte), 100 g faina, 100 ml vin rosu, 100 ml ulei, sare, piper, dupa gust. Preparare:Carnea se taie in doua bucati pe portie, se bate cu ciocanul,…
-
Carnati ardelenesti afumati
Ingrediente:1 kg carne porc (cu putina slanina), 1 kg carne de vita (daca se vrea doar), piper dupa gust , usturoi dupa gust , sare grunjoasa, 50 ml vin rosu, boia dulce si iute (la ochi , dupa culoare). Mod de preparare: Se curata de pielite carnea de vita si se da de 2 ori prin…
-
Salata exotica
Ingrediente:2 portocale, 1 grepfruit, 2 banane , 3 kiwi, 1/2 ananas, 1 avocado, 100 g stafide, 50 ml esenta rom, 100 ml vin, 50 g zahar cu aroma de vanilie, 200g frisca Mod de preparare: Se curata portocalele si grepfrutul si se taie cubulete.Se pun intr-un vas mare. Peste ele se adauga bananele taiate rondele si kiwi taiat…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
