Ingrediente
1 kg zmeura ,250 ml apa ,1 kg zahar tos ,1 lingurita sare de lamaie
Mod de Preparare
se spala sub jet de apa si se curata zmeura de eventualele frunze si codite
se amesteca zmeura cu apa si zaharul si se fierbe la foc iute
se aduna spuma formata
se fierbe cam 20 de minute
spre sfarsitul fierberii,se adauga sarea de lamaie.In acel moment se intensifica culoarea siropului.Rolul sarii de lamaie este de a nu permite zaharisirea in timp a siropului
se strecoara fierbinte prin sita si se toarna in sticle.Pulpa ramasa la strecurare se poate consuma ca si un gem.Este aromata si foarte frumos colorata ca si siropul.
se pastreaza in camara sau beci si timp de 2 ani
se serveste cu apa rece
