Ingrediente:
60 g unt,100 g zahar brun,1 ou,1 lingurita extract vanilie,225 g faina simpla,cernuta,110 g zahar pudra,1/2 cana apa,3/4 Lingura pudra gelatina,1 lingurita extract vanile,8 lingurite gem zmeura,150 g ciocolata neagra,tocata si topita
Mod de preparare:
Preancalzesti cuptorul la 160*C.
Intr-un bol mare pui untul,zaharul si bati pana se umfla. Se adauga oul, vanilia, se amesteca bine. Se pune faina cernuta,se pune amestecul pe suprafata infainata usor,intinzi de 5 mm grosime.Tai 16 cercuri de 6 cm,le pui in tava unsa fin,le coci 10-12 min pana sunt aurii,racesti in tava.
Se combina zaharul pudra cu apa,in oala mica,apoi presari gelatina,amesteci. Se pune la foc mic, amesteci pana se dizolva zaharul. Se asteapta pana fierbe apoi se reduce focul si fierbi 4-5 min.Iei de pe foc,racesti. Cand s-a racit destul,se toarna amestecul in bol, adaugi vanilia si bati cu mixerul 3-4 min pana amestecul e foarte gros.
Se intinde amestecul de jeleu,cu ajutorul unui cornet cu varful plat pe 1/2 din biscuiti.pui celalalt biscuite deasupra,presezi usor.Dai 15 min la rece pana jeleul s-a intarit complet,apoi pui pe gratar si intinzi ciocolata topita.
