Ingrediente:
500 g fasole , 200 g ceapa, 100 ml ulei, 400 g rosii, 50 g pastă de tomate, 200 g ardei gras, 2 catei usturoi, 1 leg. verdeata, sare, piper, cimbru, foi de dafin.
Mod de preparare:
Fasolea se alege, se spala, se scurge si se pune la fiert in apa rece.
Dupa ce se schimba apa pana ramane limpede se adauga cimbrul si foile de dafin. Ceapa si ardeiul se curata, se spala si se taie felii iar ceapa marunt, apoi se inabusa in ulei cu adaos de apa. Spre sfirsitul inabusirii se adauga rosiile taiate felii, pasta de tomate diluata cu putina apa si usturoiul pisat.
Se fierb componentele cca 30 minute adaugind zeama ramasa de la fierberea fasolei. Cind fasolea este fiarta se adauga sosul pregatit, piperul si sarea.
