Ingrediente:
1 Kg faina alba, 400 gr untura, 1 cub de drojdie, 1 praf de copt, 2 oua, 1 albus, branza telemea 200gr, sare
Mod de preparare:
Se pun intr-un castron faina, untura, ouale si sare. Se topeste drojdia in apa calduta si praful de copt cu lamaie dupa care se adauga in castron. Se amesteca toate ingredientele pana ce se obtine un amestec putin moale (ca si aluatul de paine).
Se lasa la dospit 4 ore.
Se intinde aluatul (5 mm grosime) si se unge cu albusul amestecat, dupa care se presara branza telemea. Se taie cu cutitul in forme dreptunghiulare sau cu forma de covrigei se pun in tava si se baga in cuptorul incalzit in prealabil la 180 grade.
Se servesc reci cu vin sau bere.
