Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!


Ingrediente:
1 burta de porc, 1 limba, 500 g carne , cativa  sorici,  2 urechi (varfurile), sare, piper macinat,  boia iute, 200 g slanina, 1 ceapa, 3 foi dafin, 1 pahar vin

Mod de preparare:

Se taie toata carnea, limba si slanina in fasii, urechile. sioricii se dau cu piper, boia si sare, se pun la fiert in apa putina, cat sa le acopere.
Se curata burta. Se umple burta bine, punand pe cat posibil carnea, limba si slanina in fasii, urechile, soricii , se coase bine si se inteapa ca sa nu crape.
Se pune din nou la fiert , timp de o jumatate de ora de la primul clocot,  impreuna cu 1 ceapa, 3 foi dafin, 1 pahar vin, 1 lingurita piper boabe.
Se preseaza o zi intre doua funduri de lemn si e gata pentru masa de Craciun.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Caută

Despre

Aici găsești o colecție delicioasă de rețete românești, atât tradiționale, transmise din generație în generație, cât și reinterpretări moderne pentru gusturi actuale. Ne-am propus să aducem în bucătăriile voastre aromele autentice ale copilăriei, dar și idei noi care să vă inspire la fiecare masă.

Fie că vrei să redescoperi gustul sarmalelor făcute ca la bunica, cozonacul pufos din zilele de sărbătoare sau să încerci o variantă modernă a unui preparat clasic, aici vei găsi rețeta perfectă.

Gătește cu noi și bucură-te de savoarea autentică a bucătăriei românești!

Arhive

Galerie