Ingrediente:
600 g faina, un cub de drojdie , sare, o cana de apa calduta, ceapa
verde, 2 legaturi de marar, 500 g branza de burduf (oaie), ulei pt. prajit.

Mod de preparare:

Din faina, drojdie, sare si apa, se framanta o coca de paine care se pune la dospit cca 2 ore intr-um mediu mai caldut.
Intre timp se prepara umplutura. Se faramiteaza branza cu furculita si se amesteca cu cozile de
ceapa verde taiate marunt impreuna cu mararul.  Dupa ce coca a dospit, se ia din ea cate o mana de aluat care se intinde putin cu
sucitorul pe planseta infainata. Aluatul se lasa gros cam de un deget si se aseaza in centru o
gramajoara din amestecul de branza cu verdeturi, dupa care marginile placintei se aduna peste
umplutura si se mai da o data peste ea cu sucitorul, pentru a capata forma de placinta.
Se coace in tigaie in uleiul bine incins, intorcand-o pe ambele parti si intepind-o cu furculita daca
se umfla putin. Se procedeaza la fel pana se termina toata coca preparata.
Se pot servi cu vin sau bere dupa preferinte