Ingrediente:
650 gr faina, 1 cub drojdie proaspata, 350 ml lapte,1 lingurita zahar, 2 lingurite sare,1 lingura ulei, 250 gr cartofi, smantana, marar verde, cas de oaie
Mod de preparare:
Cartofii ii curatam si ii punem la fiert taiati cubulete. Cei 30 gr drojdie il dizolvam in 350 ml lapte caldut impreuna cu 1 lingurita zahar si 2 lingurite sare. Cartofii dupa ce au fiert ii zdrobim cat mai marunt , ii adaugam la 650 gr faina si mai adaugam 1 lingura ulei si framantam bine adaugand laptele in care am dizolvat drojdia , zaharul si sarea. Dupa ce aluatul s-a omogenizat il lasam la dospit pentru circa 1 ora intr-un loc putin caldut.
Dupa ce aluatul a dospit cu mana unsa cu ulei rupem bucati din aluat cat luam odat in palma il facem ca un bulgare si il punem pe suprafata de lucru unde lasam sa mai dospeasca 10 minute (mie mi-au iesit 10 bucati langose). Luam un bulgaras de aluat si cu mana unsa de ulei il tragem de margini pana se intinde ca o clatita ( puteti sa il intindeti mai subtire sau mai groase , dupa preferintele fiecaruia) apoi se coace in ulei abundent (uleiul sa fie fierbinte) cat sa se rumeneasca frumos pe ambele parti.
Se scot langosele pe servete de hartie sa se scurga uleiul . Langosele se ung cu smantana si deasupra se presara cas ras si marar.
