Ingrediente:
Aluat: 250ml de apa minerala ,425 g de faina ,7 linguri de ulei,50 g de margarina sau unt
Umplutura: 10 mere mari, 8 linguri de zahar,1 ligurita scortisoara,1 plic zahar vanilat
Mod de preparare:
Se face o coca din apa minerala, faina si ulei. Daca inca se lipeste de maini se mai pune putina faina.
Se amesteca 2 linguri de faina cu margarina de la temperatura camerei. Rezulta o compozitie moale si usor de intins.
Se pune putina faina pe masa si se intinde din aluat o foaie cat se poate de subtire. Se intinde compozitia de mai sus uniform, pe toata foaia. Se impacheteaza cu margarina spre interior. Se da la frigider minim 45min- 1 ora.
Se rad merele, se amesteca cu zaharul si scortisoara intr-o cratita apoi se pun la foc mic sa se mai evapore zeama. Daca nu aveti timp puneti un strat de pesmet pe prima foaie in tava. Daca e prea multa zeama, exista riscul ca foaia de jos sa nu se coaca.
Se unge o tava de aragaz cu ulei si se tapeteaza cu faina. Coca se imparte in 2 parti egale si se intind 2 foi. Se pune prima foaie in tava, se pune compozitia de mere, a doua foaie si se da la cuptor la foc mic-mediu cam 45 minute.
Cand s-a rumenit este gata. Dupa ce s-a racit putin se presara zahar pudra pe deasupra.
