Ingrediente:
1 kg dovlecei ,400 g carne tocata,1 ceapa mare, 3 oua , 2 rosii mari,1 legatura patrunjel, 2 linguri de ulei,sare, piper, cimbru,smantana
Mod de preparare:
Se taie ceapa cubulete mici si se caleste in ulei si apa. Cand este aproape translucida se pune carnea tocata si se mai lasa 5 minute. Se adauga bulionul si condimentele si se mai lasa sa fiarba alte 5 minute. Se lasa sa se raceasca. Cand e rece se amesteca cu 3 oua batute bine si patrunjelul.
Intre timp dovleceii se taie felii de 1 cm grosime. Se presara sare pe felii si se lasa 20 de minute pe un servet care sa absoarba zeama formata.
Intr-o tava de se pune un strat de cartofi, apoi se pune carnea si al doilea strat de cartofi. Se acopera cu apa sau supa. Se da la cuptor la foc mediu cam o ora. Se verifica daca s-au fiert cartofii. Se serveste calda cu smantana.
